Resep Kue Bolu Kukus Sayuran

Satu lagi sajian kue lezat yang menjadi favorit para pecinta kue. Namun, ada yang berbeda kali ini, sajian kue yang akan disajikan adalah berupa resep kue bolu kukus sayuran yang nikmat yang berbeda dengan sajian kue bolu biasanya. Dengan tambahan dan campuran sayuran akan membuat sajian kue ini menjadi sajian kue yang bergizi.

Sayuran yang digunakan kali ini adalah wortel dan bayam yang mudah untuk didapatkan. Wortel selain kaya akan Vitamin A juga memiliki kandungan beta karoten yang bila dikombinasikan dengan bayam akan memberikan sensasi makanan sehat, apalagi bayam juga mangandung asam folat dan juga asam oksalat yang sangat bagus untuk membentuk saraf pusat dan juga baik untuk perkembangan dan juga kecerdasan otak.

Bolu kukus sayuran (Sumber gambar: resepkoki.co)

Resep Bolu Kukus Sayuran

Pada  intinya bahan untuk membuat bolu kukus sayuran sama dengan membuat kue bolu biasanya, yang membedakan hanya adanya tambahan sayuran pada bolu kukus sayur ini.

Baca juga: Resep Nanas Cappucino.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu kukus sayur, antara lain:

• Kuning telur 5 butir.
• Putih telur 4 butir.
• Tepung terigu 300 gram.
• Soda kue 1 sendok teh.
• Air bayam 100 l (air ini didapatkan dari 25 gram bayam, yang kemudian diblender dengan 100 ml air).
• Air wortel 100 ml (yang didapatkan dari 100 gram wortel yang diblender dengan 100 ml air).
• Keju cheddar sebanyak 50 gram, diparut.

Langkah membuat kue bolu kukus sayur, sebagai berikut:

1. Untuk membuat kue: Kocoklah telur dan gula sampai mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu dan soda kue sambil diayak dan diaduk secara merata.
2. Bagilah adonan menjadi 2 bagian. Pada 1 bagian ditambahkan dengan air bayam, dan pada bagian lainnya ditambahkan dengan air wortel, aduk secara merata.
3. Sendokkan adonan hijau bayam ke loyang muffin yang sudah diolesi dengan margarin, sampai dengan ½ tinggi cetakan. Kukus sekitar 5 menit.
4. Taburi dengan keju parut, kemudian tutup dengan adonan wortel. Kukus sekitar 15 menit. Angkat dan sajikan.

Itu dia sedikit resep sederhana untuk hari ini. Semoga sajian resep kue bolu kukus sayuran ini bermanfaat untuk Anda dan keluarga.

Bagikan Artikel ini