Resep Kasbi Fruit Cake

Ingin membuat sajian kue lezat untuk lebaran? Sepertinya kasbi fruit cake bisa menjadi pilihan untuk Anda. Dengan resep kasbi fruit cake ini, Anda bisa menyajikan kue lezat untuk keluarga di rumah.

Ilustrasi (Gambar: Shutterstock/Pinkcandy)

Fruit cake sendiri sebenarnya adalah sajian kue khas Inggris dengan warna coklat dan isian buah kering yang berwarna warni.

Resep Mudah Membuat Kasbi  Fruit Cake

Penasaran dengan sajian nikmat kasbi  fruit cake? Di bawah ini akan disampaikan langkah mudah membuatnya, berikut bahan yang dibutuhkan.

Baca juga: Resep English Cake.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kasbi  fruit cake, antara lain:

• Margarin 75 gram.
• Gula halus 100 gram.
• Kuning telur 3 butir.
• Putih telur 3 butior dikocok sampai keras.
• Singkong parut 250 gram.
• Tepung terigu diayak 20 gram.
• Baking powder ¼ sendok teh.
• Vanili ½ sendok teh.
• Kismis 40 gram dipotong kecil-kecil.
• Terigu 20 gram.
• Air 75 cc.
• Susu kental 2 sendok makan.
• Kuning telur 1 butir dikocok.
• Gula pasir 30 gram.

Bahan lain-lain:

• Vanili ¼ sendok teh.
• Rhum 1 sendok teh.
• Selai nanas, manisan kolang kaling, cherry, manisan nanas secukupnya.
• Agar-agar bubuk putih 5 gram (dimasak mendidih dan larut).
• Gula pasir 20 gram (dimasak mendidih dan larut). 125 cc air

Cara membuat kasbi fruit cake:

1. Margarin, gula halus, dikocok sampai berwarna putih, masukkan telur satu per satu, kocok terus sampai naik.
2. Tambahkan vanili, singkong parut, aduk sampai merata, masukkan terigu dan baking powder dan kocokan putih telur.
3. Terakhir masukkan potongan kismis, tuang ke dalam loyang persegi panjang yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan panas sedang lebih kurang 30 menit. 
4. Keluarkan kue dari cetakan dan potong melintang menjadi 2 bagian. Olesi potongan dengan selai nanas, kemudian susun kembali.
5. Olesi atasnya dengan vla dan susun manisan diatasnya. Tutup sekeliling kue dengan kertas dan ikat, kemudian tuangkan perlahan-lahan agar-agar diatasnya sampai habis.
6. Biarkan keras, baru buka kertasnya dan siap untuk dihidangkan.

Untuk membuat vla:

• Air, terigu, susu, kuning telur, gula pasir dan vanili dicampurkan dan dimasak sampai mendidih kemudian aduk, angkat dan dinginkan. 

Itu dia sedikit resep kasbi  fruit cake, semoga informasi dan langkah mudah membuat kasbi  fruit cake ini bermanfaat dan disukai seluruh anggota keluarga. 

Bagikan Artikel ini