Resep Kue “Puding Kacang Hijau Durian”

Ada yang menarik kali ini, tentu saja sajian kue nikmat dan gurih, yang pasti mejadi favorit seluruh anggota keluarga di rumah, khususnya anak-anak, yaitu sajian puding kacang hijau durian. Resep kue puding kacang hijau durian sengaja disajikan untuk Anda yang ingin membuat sajian kue lezat ini.

Puding kacang hijau durian (Foto: Instagram.com/moezandra/)

Sajian puding kacang hijau durian bisa dikatakan desert sehat dengan aroma dan rasa yang nikmat dan menggoda. Cara membuatnya pun mudah, sehingga bisa dipraktekkan di rumah.

Resep Mudah Membuat Kue “Puding Kacang Hijau Durian”

Penasaran dengan sajian puding kacang hijau durian? Berikut akan disampaikan cara membuat berikut bahan yang dibutuhkan.

Baca juga: Resep Kue “Puding Mutiara Nata De Coco”.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat puding kacang hijau daun, antara lain:

• Kacang hijau sebanyak 100 gram, cuci, rendam semalaman, rebus hingga lunak dan airnya mengering.
• Santan encer 400 ml.
• Garam ½ sendok teh.
• Agar-agar bubuk Cap Dunia Walet 1 bungkus, warna coklat.

Bahan yang dihaluskan:

• Palm suiker 200 gram.
• Santan kental 150 ml.
• Daging buah durian 100 gram.

Bahan untuk membuat lapisan gurih, antara lain:

• Agar-agar bubuk ½ bungkus.
• Santan kental 350 ml.
• Daun pandan 1 lembar.
• Garam 1 sendok teh.
• Tepung maizen 2 sendok makan, larutkan dengan 50 ml santan.

Cara membuat puding kacang hijau durian, sebagai berikut:

1. Masak kacang hijau, santan, garam, agar-agar dan palm suiker sampai mendidih.
2. Tuangkan daging buah durian halus dalam rebusan agar-agar, masak kembali sampai mendidih.
3. Tuangkan agar-agar dalam cetakan ukuran 24 x 24 x 5 cm, sisihkan sambil menyiapkan bahan lain.
4. Untuk membuat lapisan gurih: Masak agar-agar bersama santan kental, daun pandan dan garam di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Angkat.
5. Tuangkan dalam lapisan agar-agar kacang hijau. Dinginkan. Potong-potong ukuran 3 X 3 cm.
6. Sajikan (Sajian sesuai resep di atas bisa untuk 20 potong).

Itu dia sedikit “resep kue puding kacang hijau durian”, semoga informasi dan langkah mudah membuat kue ini bermanfaat dan disukai seluruh anggota keluarga khususnya anak-anak.

Bagikan Artikel ini