Resep Kuliner “Sambal Goreng Daging Cincang”

Anda memiliki banyak stock daging, khususnya daging sapi setelah Hari Raya Idul Adha kemarin? Sepertinya resep kuliner sambal goreng daging cincang ini sangat pas untuk disajikan kali ini.

(Gambar: Sajian Sedap)

Olahan berbahan baku daging sebenarnya sudah sangat biasa ditemui, apalagi saat lebaran kurban seperti kemarin. Begitu pula dengan olahan sambal goreng ini, rasanya yang sedikit pedas menjadi menu andalan saat berkumpul bersama keluarga.

Resep Kuliner Nusantara “Sambal Goreng Daging Cincang”

Penasaran dengan sajian sambal goreng daging cincang? Berikut akan disampaikan cara membuatnya dan bahan yang dibutuhkan.

Baca juga: Resep Kuliner “Rendang Kering”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng daging cincang, antara lain:

• Daging sapi giling  300 gram.
• Kapri 100 gram, potong serong.
• Wortel 100 gram, potong dadu.
• Santan cair 100 ml.
• Minyak goreng 3 sendok makan.

Bumbu untuk membuat sambal goreng daging cincang, antara lain:

• Cabe merah 8 buah, dihaluskan.
• Bawang merah 5 siung, dihaluskan.
• Bawang putih 4 siung, dihaluskan.
• Kemiri 3 butir, dihaluskan.
• Ketumbar 1 sendok teh, dihaluskan.
• Serai 2 batang.
• Daun jeruk 2 lembar.
• Lengkuas 2 cm.
• Garam halus 1 sendok teh.

Cara membuat sambal goreng daging cincang, sebagai berkut:

1. Campur daging giling dengan sedikit garam, aduk secara merata. Bentuk menjadi bulatan-bulatan sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu-bumbu hingga harum. Masukkan bola-bola daging, masak hingga daging berubah warna.
3. Tuang santan, kapri, dan wortel. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. 
4. Sajikan. (Sajian sesuai resep di atas bisa untuk 4 porsi).

Itu dia sedikit informasi dan resep kuliner “sambal goreng daging cincang”. Semoga resep sederhana ini bisa dipraktekkan dan dicoba di rumah.

Bagikan Artikel ini