Resep Masakan Nasi Ayam Bakar Sambal Mercon

Ini dia sajian kuliner yang selalu menjadi favorit, apalagi kalau bukan sajian ayam bakar. Ayam bakar adalah sajian kuliner yang ada di Asia, khususnya di Indonesia, yaitu berupa ayam yang dipanggang di atas bara arang. Dalam penyajiannya, untuk membuat sajian kuliner ayam panggang ini banyak cara dan resep yang bisa dilakukan, salah satunya dengan resep masakan nasi ayam bakar sambal mercon. Sebenarnya bisa saja sajian ayam bakar ini disajikan dengan sambal lainnya, namun pada kesempatan ini Tim TMEDS sangat tertarik menyajikan ayam bakar dengan tambahan sambal mercon.

Sambal mercon sendiri sudah banyak yang menjual dan menyediakannya dalam bentuk sambal mercon jadi, jadi untuk para Bunda saat ini yang masih kebingunngan untuk membuat atau tidak mau repot bisa saja menambahkan sambal mercon jadi dengan membelinya ke toko penyedia makanan.

Nasi ayam bakar sambal mercon (Sumber gambar: qraved.com)

Resep Masakan Rumahan Nasi Ayam Bakar Sambal Mercon

Kalin ini sambal mercon yang digunakan adalah paduan sambal nikmat dengan bentuk sambal hijau, penggunaan sambal hijau in,i dimaksudkan agar sambal yang dibuat tidak terlalu pedas, namun bisa dinikmati semua anggota keluarga.

Baca juga: Resep Masakan Nasi Tongseng Ayam.

Bahan yang dibutuhkan adalah nasi putih sebanyak 250 gram.

Bahan untuk bumbu tumbuk kasar, antara lain:

• Bawang merah 6 buah.
• Bawang putih 3 siung.
• Cabai hijau besar sebanyak 10 buah, direbus sebentar.
• Cabai keriting 8 buah.
• Cabai rawit hijau 10 buah.
• Tomat hijau 4 buah.
• Garam 1 sendok teh.

Langkah membuat sajian nasi ayam bakar sambal mercon, sebagai berikut:

1. Untuk membuat ayam bakar: campurlah potongan ayam dengan garam, kaldu rasa ayam dan air jeruk nipis, aduk secara merata. Diamkan selama 30 menit.
2. Untuk membuat sambal hijau: Panaskan minyak, tumislah bumbu tumbuk kasar dan serai sampai tercium aroma harum. Tambahkan garam dan gula pasir aduk secara merata. Tambahkan sedikit air, masak sampai mengental.
3. Saran penyajian: siapkan piring saji, dan letakkan 2 sendok makan nasi putih, tambahkan sambal mercon sambal hijau. 
4. Sajikan selagi hangat.

Itu dia sedikit resep masakan nasi ayam bakar sambal mercon, semoga bermanfaat dan menjadi sajian kuliner favorit keluarga.

Bagikan Artikel ini