Resep Masakan Nasi Ayam Betutu

Satu lagi sajian nikmat khas tradisional Indonesia, yang bisa menjadi sajian lezat untuk anggota keluarga di rumah. Sajian kuliner khas Bali memiliki rasa yang lezat, ditambah dengan bumbunya yang enak dan meresap menjadikan sajian ini selalu menjadi favorit para pecinta kuliner. Kali ini ayam betutu menjadi sajian pilihan nikmat untuk dicoba, dengan resep masakan nasi ayam betutu yang pas untuk sajian kuliner untuk keluarga.

Betutu sendiri adalah sajian lauk yang biasanya terbuat dari ayam atau bebek utuh yang sudah diisi dengan bumbu. Baru kemudian dipanggang dalam api sekam. Kata betutu sebenarnya berasal tunu yang berarti bakar yang kemudian dirangkai dengan kata be yang berarti daging. Berdasarkan asal katanya, maka betutu diartikan sebagai daging yang dibakar. Pada dasarnya ayam betutu adalah jenis lauk pauk yang dibuat dari daging ayam yang sudah dibersihkan kemudian dibalur dengan bumbu khas Bali yang sangat terkenal dengan sebutan bumbu bae genep ke seluruh permukaan tubuh daging ayam. Daging yang sudah dibumbui kemudian direbus atau bisa dibakar dan menghasilkan aroma khas yang lezat.

Ayam betutu (Sumber gambar: minews.id)

Resep Masakan Rumahan “Nasi Ayam Betutu”

Siapa yang mengira kalau ayam betutu saat ini bisa dibuat sendiri di rumah, hanya dengan niat dan tekad, kenikmatan ayam betutu sudah bisa dinikmati. Ada yang mengatakan untuk membuat masakan berbumbu butuh effort yang lebih, apalagi sejenis masakan tradisional yang enak, banyak yang sudah membayangkan pasti membuatnya agak sedikit ribet, padahal kalau mau mencoba, cara membuat sajian nasi ayam betutu ini sangat mudah lho.

Baca juga: Resep Masakan Nasi Bebek Kari Hijau.

Bahan yang dibutuhkan, yaitu nasi putih sebanyak 250 gram.

Bahan untuk membuat ayam betutu suwir, sebagai berikut:

• Dada ayam fillet sebanyak 250 gram.
• Garam 1 sendok teh.
• Gula merah 1 sendok teh.

Bahan untuk bumbu yang dihaluskan, sebagai berikut:

• Cabai merah 5 buah.
• Kemiri 3 butir.
• Bawang merah 5 buah.
• Bawang putih 3 siung.
• Terasi 1 sendok teh.
• Ketumbar ½  sendok teh.
• Serai 2 batang.
• Merica bulat ½ sendok teh.
• Kunyit 2 cm.
• Jahe 2 cm.
• Kencur 1 cm.

Langkah membuat nasi ayam betutu suwir, sebagai berikut:

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan dada ayam, masaklah sampai dada ayam berubah warna dan matang.
2. Ambil satu lembar daun pisang, bakar dada ayam berbumbu sampai agak mengering. Angkat kemudian disuwir-suwir.
3. Campurlah ayam suwir dan sisa bumbu, masak kembali sampai dada ayam meresap bumbunya. Angkat dan sisihkan.
4. Saran penyajian: ambillah piring saji, ambil 2 sendok makan nasi putih, letakkan ayam betutu suwir.
5. Nasi ayam betutu suwir siap untuk dinikmati.

Itu dia resep masakan nasi ayam betutu nikmat, semoga bisa dipraktekkan dan menjadi favorit untuk anggota keluarga di rumah.

Bagikan Artikel ini