Resep Kue Cookies Stroberi

Penasaran dengan sajian kue yang satu ini, rasanya yang nikmat, pasti menarik perhatian setiap orang yang melihatnya, yaitu sajian kue cookies stroberi. Cookies ini termasuk kue kering klasik, sama halnya dengan nastar, putri salju dan juga kastengel. Biasanya sajian kue seperti ini banyak disajikan saat hari raya keagaaman di Indonesia, seperti Hari Raya Idul Fitri. Namun, meskipun hari biasa menikmati sajian kue ini, sepertinya tidak ada salahnya menikmati sajian kue klasik nikmat ini. Berikut akan disajikan sajian resep kue cookies stroberi, untuk Anda yang sangat menyukai dan hobi membuat kue.

Perpaduan gurih butter dengan rasanya yang lezat asam manis dari stroberi menjadikan kue ini sangat lezat, yang membuat sajian kue ini menjadi favorit para pecinta kue.

Cookies stroberi (Sumber gambar: cnnindonesia.com/Tintin Rayner)

Resep Kue Kering “Cookies Stroberi”

Bagi para pecinta kue yang hobi memasak dan mencoba setiap menu baru, sepertinya resep cookies stroberi dari Resep Dapur Kita bisa dicoba. Oleh karena itu, membuat dan mencoba sajian cookies stroberi menjadi sebuah kesenangan tersendiri. Berikut akan disampaikan resep dan langkah membuat cookies stroberi.

Sumber gambar: Resep Kue Cubit Alpukat.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat cookies stroberi, sebagai berikut:

• Tepung terigu rendah protein sebanyak 750 gram.
• Mentega atau margarin sebanyak 500 gram.
• Gula halus 250 gram.
• Kuning telur 3 butir.
• Garam halus ½ sendok teh.

Bahan untuk isi: Selai stroberi 200 gram.

Bahan untuk taburan: Gula halus 60 gram.

Langkah membuat cookies stroberi, sebagai berikut:

1. Kocok mentega atau margarin, gula halus, garam dan kuning telur menggunakan mixer sampai lembut selama 2 menit.
2. Masukkan tepung terigu, aduk menggunakan sendok kayu atau spatula plastik sampai tercampur merata dan terbentuk adonan yang menyatu.
3. Giling adonan di atas plastik sampai ketebalan ¼ sampai ½ cm. Cetak dengan cetakan bundar, beri lubang pada separuh adonan yang telah dibentuk dan biarkan sisanya tanpa lubang.
4. Aturlah adonan yang telah dibentuk di atas loyang yang sudah beroleskan margarin.
5. Panggang dalam oven dengan temperatur 160°C selama 25 menit atau sampai kue tersebut matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
6. Ambillah kue tanpa lubang, kemudian olesi dengan selai stroberi. Tutup atasnya dengan kue berlubang, Tambahkan selai pada bagian tengahnya, dan taburi gula halus di permukaan kue. (Gunakan gula halus atau gula kastor karena akan menghasilkan adonan yang renyah dan remahnya lebih halus dibanding dengan menggunaan gula pasir).

Semoga sajian resep kue cookies stroberi ini bermanfaat dan bisa memberikan cara mudah untuk membuat sajian cookies stroberi yang lezat.

Bagikan Artikel ini