Lezatnya Nasi Kabsah di Indonesia

Kuliner memang selalu menarik, dan kurang afdhol rasanya bila tidak mencobanya langsung, entah satu sendok dua sendok, mencobanya adalah hal yang menyenangkan. Indonesia memang memiliki ragam kuliner yang luar biasa banyak, dan hal ini belum termasuk ragam kuliner dari luar yang banyak disajikan di berbagai tempat kuliner yang mulai dibuka di Indonesia, atau tempat kuliner yang dimiliki orang Indonesia namun menyediakan sajian kuliner khas luar negeri. Di antara berbagai pilihan sajian kuliner tersebut, maka "lezatnya nasi kabsah di Indonesia” menjadi topik menarik kali ini.

Nasi kabsah

Berbicara tentang nasi kabsah, maka yang ada dibenak kita adalah nasi dengan rasanya yang gurih bertabur lemak dengan lauk domba, sapi atau bahkan unta kalau kita menikmatinya di negara asalnya yaitu Arab. Terdapat beberapa jenias nasi yang bisa dinikmati yang merupakan nasi khas Arab selain nasih kabsah, yatiu nasi mandi dan nasi biryani.

Nasi Kabsah adalah Nasi Khas Timur Tengah

Penasaran dengan nasi kabsah? Nasi kabsah dan berbagai sajian Timur Tengah saat ini memang mulai dikenal masyarakat. Sesuai namanya maka hidangan nikmat ini berasal dari Bahas Arab, yaitu “kabsa” yang berarti tekan, hal ini dasarkan pada teknik pembuatannya  atau dalam proses memasaknya dimana semua bahan dimasak atau ditekan dalam satu panci.

Nasi khas Timur Tengah ini sangat identik dengan cita rasanya yang asam gurih dari bumbu sederhana, yaitu tomat dan sedikit cabai, yang membuat nasi ini tidak pedas. Bila dilihat sekilas akan terlihat seperti  nasi goreng yang mengunakan kecap.

Baca juga: Nikmatnya Gule Balungan.

Ciri khas nasi kabsah adalah warnanya yang merah kecoklatan, dan pada umumnya nasi kabsah mengunakan lauk ayam atau kambing. Seperti pada gambar tersebut di atas, nasi kabsah tersebut menggunakan lauk ayam. Dan yang menarik adalah daging ayam atau lauk yang digunakan, dimasak dengan cara merebusnya terlebih dahulu dengan bumbu tomat dan juga rempah-rempah dari Timur Tengah.

Nasi kabsah oleh Hujan Panas Cafe dan Resto

Bagaiana dengan nasi yang digunakan sebagai bahan nasi kabsah? Seperti layaknya nasi dari Timur Tengah, maka nasi kabsah ini menggunakan nasi basmati yang memiliki ukuran nasi yang kurus dan panjang.

Menarik bukan? Dan semakin penasaran dengan lezatnya nasi kabsah di Indonesia? Semoga informasi tersebut di atas bisa menjadi tambahan informasi untuk Anda tentang kuliner yang ada di Indonesia.

Bagikan Artikel ini