Mencoba Sajian Nikmat Kopi Toraja Kalosi

Indonesia dan kopi, sepertinya menjadi satu kesatuan yang tidak dapat dipisahkan, apalagi Indonesia adalah salah satu negara penghasil kopi terbaik. Banyak sekali jenis kopi yang dihasilkan di Indonsia, bahkan nama kopi yang dihasilkannya pun disesuaikan dengan nama daerah tempat penghasil kopinya. Banyak sekali jenis kopi yang bisa dicoba, salah satunya saat mencoba sajian nikmat kopi Toraja Kalosi ini, memiliki rasa khas yang berbeda bila dibandingkan dengan kopi daerah lainnya.

Kopi Toraja Kalosi (Dokumen pribadi)

Kopi Toraja Kalosi yang terkenal berasal dari jenis arabika, yang kenikmatannya tidak hanya terkenal di Indonsia saja, namun juga terkenal di dunia. Terdapat beberapa negara yang sangat menyukai Kopi Toraja Kalosi, seperti Amerika Serikat, Jerman dan juga Jepang. Yang menarik adalah hampir 40% kopi yang diperjual belikan di Jepang adalah Kopi Toraja Kalosi.

Kopi Arabika Toraja Kalosi

Sesuai dengan namanya, maka nama kopi “Toraja Kalosi” adalah jenis kopi yng berasal dari Sulawesi Selatan. Ada yang mengatakan bahwa nama Toraja - Kalosi merupakan penggabungan dua daerah penghasil kopi. 

Baca juga: Menikmati Secangkir Kopi Arabika Ijen di Warket, Tongas, Probolinggo.

Memang sempat terdapat kebingungan dalam penentuan nama ini, karena Kalosi adalah suatu daerah di daerah Kabupaten Enrekang, dan bukan berada di Kabupaten Toraja dan Toraja Utara. Hal ini pula yang membuat kebingungan untuk memastikan kopitersebut sebagai single origin atau bukan. Karena pada dasarnya single origin adalah kopi yang berasal dari satu daerah dan bukan gabungan dari dua daerah.

Kopi Arabika Toraja Kalosi dari Ladang Kopi (Dokumen pribadi)

Berdasarkan beberapa referensi, nama Kalosi itu sendiri adalah nama klasik atau bisa disebut dengan nama tradisional para pedagang kopi pada awal sekitar abad ke-20 di Sulawesi. Orang-orang tersebut tidak ada yang membuat nama, dan mereka hanya menggunakan nama tradisional sewaktu mengirim kopi dari Kalosi. Oleh karena itu, Kalosi sebenarnya adalah nama pasar, meskipun saat itu sudah ada nama kopi disana.

Karakter Kopi Toraja Kalosi

Pada umumnya kopi dari Sulawesi memiliki rasa yang bersih, dan secara umum memiliki ciri karakter rempah-rempah atau kacang-kacangan seperti halnya kayu manis atau sejenis jahe.

Karakter kopi Toraja Kalosi

Kopi arabika Toraja Kalosi sendiri memiliki aroma kopi yang sangat spesial dan khas dengan tingkat asam yang rendah, lembut, halus, dengan citra floral dan fruty. Sensasi kopinya juga kuat dengan rasa asam. Rasa pahit juga muncul di ujung lidah setelah diteguk.

Yang menarik, penampilan kopinya juga tampak lebih bening setelah dituang ke dalam cangkir, hal ini sangat mirip dengan teh pekat.

Penampakan Kopi Arabika Toraja Kalosi

Karena kenikmatannya, maka kopi arabika Toraja ini disebut dengan “Queen of Coffee”, yang memiliki ciri dengan aroma yang khas seperti aroma tanah, rasa pahitnya juga menonjol. Dengan kadar asam yang rendah dan juga tidak menimbulkan mual saat meneguknya.

Itu dia, sedikit sensasi menikmati kopi Indonesia. Semoga informasi dan pengalaman “mencoba sajian nikmat kopi Toraja Kalosi” ini bermanfaat dan membuat Anda penasaran dan ingin mencoba sajian nikmat Kopi Arabika Toraja Kalosi ini.

Bagikan Artikel ini