Resep Kuliner “Iga Bakar Rica-rica”

Satu lagi sajian makanan lezat yang harus dicoba untuk membuatnya, apalagi saat ini sudah ada resep kuliner “Iga Bakar Rica-rica” yang memudahkan Anda untuk mencobanya. Tentunya iga sapi dengan dagingnya yang kenyal ditambah lapisan lemaknya akan membuat sajian makanan berbahan iga sapi menjadi disukai oleh seluruh anggota keluarga di rumah.

Iga Bakar Rica-rica (Foto: pinterest.com/ATMOSPHERE Resort Cafe)

Membuat sajian makanan dengan iga sapi sebagai bahannya ternyata tidak sulit, apalagi saat ini sudah banyak cara membuat makanan ini. Resep yang ada di bawah ini akan memudahkan Anda untuk membuatnya.

Resep Kuliner Nusantara “Iga Bakar Rica-rica”

Tertarik dengan sajian masakan kuliner nusantara ini? Berikut akan disampaikan berbagai bahan yang dibutuhkan dan cara mudah membuatnya.

Baca juga: Resep Kuliner Iga Bakar Bawang.

Bahan untuk membuat “iga bakar rica-rica”, antara lain:

• Iga sapi 500 gram, dipotong 8 cm.
• Air jeruk nipis 3 sendok makan.
• Daun pandan 1 helai.
• Batang serai 1 batang.
• Daun jeruk 2 helai.
• Tomat 1 buah, dipotong kasar.
• Air 700 ml.
• Margarin 50 gram.
• Minyak goreng 2 sendok makan.

Bahan untuk bumbu halus:

• Bawang merah 5 butir.
• Bawang putih 2 siung.
• Cabai merah 6 buah.
• Cabai rawit 5 buah.
• Merica bubuk ½ sendok teh.
• Garam dan gula pasir secukupnya.

Cara membuat “iga bakar rica-rica”, sebagai berikut:

1. Lumuri iga dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tomat, daun pandan, serai dan daun jeruk sampai tercium aroma harum. Masukkan iga dan aduk secara merata.
3. Tuangkan air, masak sampai iga lunak dan air menyusut. Sisihkan iga dari bumbu tumisan.
4. Bakar iga sampai kering dan matang sambil sesekali diolesi margarin dan sisa bumbu tumisan.
5. Angkat dan sajikan (untuk 4 porsi).

Itu dia sedikit informasi dan resep kuliner “iga bakar rica-rica”. Semoga resep sederhana ini bisa dipraktekkan dan dicoba di rumah.

Bagikan Artikel ini