Resep Masakan Spaghetti Meatballs

Ada yang menarik kali ini, yaitu ide memasak mudah tetapi enak, yaitu ide resep masakan “Spaghetti Meatballs”. Pasti banyak yang menganggap ide kali ini adalah membuat menu campura antara pasta Italia dengan menu tradisional Indonesia, yaitu bakso. Ada benarnya, ternyata menururt chef Antonio Facchineti, guest Italian chef dari Fairmont Jakarta kepada CNNIndonesia.com, "Olahan spaghetti saus tomat yang cukup populer adalah sajian dengan tambahan bakso. Hidangan ini dikenal sebagai spaghetti meatball."

Spaghetti Meatballs (Foto: thepetitecook.com)

Tentu saja akhirnya setelah menjadi menu Spaghetti Meatballs, akhirnya menu ini pasta tersebut menjadi sebuah menu kreasi. Menurut Antonio mengatakan bahwa spaghetti meatballs dikembangkan berdasarkan resep saus neapolitan ragu. Neapolitan ragu sendiri adalah salah satu saus pasta yang terbuat dari daging, soffrito, dan saus tomat.

Resep Masakan Sederhana Spaghetti Meatballs

Tertarik membuat sajian “Spaghetti Meatballs”? Di bawah ini akan disampaikan berbagai bahan yang dibutuhkan dan cara mudah membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat “Spaghetti Meatballs”, antara lain:

• Spaghetti 100 gram, rebus sampai lunak, kemudian tiriskan.
• Daging giling 200 gram.
• Tepung roti 2 sendok makan.
• Telur ayam 1 butir.
• Mentega 2 sendok makan.
• Merica bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Bahan saus, antara lain:

• Bawang putih 2 siung, dihaluskan.
• Bawang bombay ½ , cincang.
• Margarin 2 sendok makan.
• Saus tomat 4 sendok makan.
• Saus sambal 2 sendok makan.
• Krim kental 2 sendok makan.
• Oregano bubuk ½ sendok teh.
• Daging sapi giling 100 gram.
• Kaldu cair 200 ml.
• Garam, merica, dan gula pasir secukupnya.

Cara membuat “Spaghetti Meatballs”, sebagai berikut:

1. Untuk membuat bola daging: Campurlah semua bahan, kecuali mentega dan spaghetti, aduk secara merata, bentuk bulat bakso. Panaskan mentega, tumis bola daging sampai matang, kemudian sisihkan.
2. Untuk membuat saos: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay, sampai tercium aroma harum. Kemudian masukkan daging giling, tumis sampai matang. Tambahkan semua dengan bahan lain, masak sampai mendidih dan mengental.
3. Masukkan bola daging tumis dalam saos, masak sampai bumbu meresap. Angkat.
4. Atur spaghetti dalam piring, tuangi bola daging beserta saus. Taburi dengan peterselli cincang dan parmesan bubuk.
5. Sajikan saat hangat. (Sajian berdasarkan resep di atas bisa untuk 2 porsi).

Semoga informasi varisi olahan meatballs dengan resep masakan “Spaghetti Meatballs” ini bermanfaat dan mudah dipraktekkan.

Bagikan Artikel ini