Resep Kuliner Kerapu Tauco

Satu lagi sajian nikmat yang sangat pas disajikan untuk hidangan istimewa bersama keluarga, sajian kuliner kerapu tauco ini memang istimewa, selain tekstur ikan kerapu yang lembut dan lezat ditambah bumbu tauco yang gurih, akan menjadikan sajian kerapu tauco disukai semua anggota keluarga di rumah. Begitu pula dengan resep kuliner kerapu tauco, sengaja disajikan untuk Anda yang ingin mencoba sendiri sajian lezat untuk keluarga.

Kerapu tauco (Foto: sajiansedap.grid.id)

Kenikmatan ikan kerapu yang segar dan lembut, dipadukan dengan saus tauco yang nikmat akan membuat sensasi menikmati kuliner menjadi bertambah menyenangkan.

Resep Kuliner Nusantara Kerapu Tauco

Penasaran dengan sajian kerapu tauco? Berikut akan disampaikan cara membuatnya dan bahan yang dibutuhkan.

Baca juga: Resep Kuliner Kerapu Kukus Jahe.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerapu tauco, antara lain:

• Ikan kerapu 2 ekor, cuci hingga bersih.
• Air jeruk lemon 1 sendok makan.
• Kecap ikan 1 sendok makan.
• Garam ½ sendok teh.
• Bawang putih 1 siung, diparut.
• Putih telur 1 butir, kocok secara merata.
• Minyak goreng 600 ml.
• Tepung maizena 50 gram.

Bahan untuk membuat saus, antara lain:

• Bawang putih 1 siung, dicincang.
• Cabai merah 1 buah, dicincang.
• Daun bawang 2 batang, diiris.
• Tauco manis 2 sendok makan, dihaluskan.
• Gulka merah 2 sendok teh.
• Garam ¼ sendok teh.
• Air 150 ml.
• Larutan maizena 1 sendok makan.

Cara membuat kerapu tauco, sebagai berikut:

1. Lumuri kerapu dengan air jeruk lemon, bawang putih, kecap ikan dan garam. Kemudian diamkan selama 10 menit.
2. Celup kerapu dalam putih telur kocok, balut tepung maizena sampai tertutup secara merata. Goreng dalam minyak panas dengan suhu sedang sampai matang dan kering. Tiriskan.
3. Untuk membuat saus: Tumis bawang putih dan cabai merah sampai tercium aroma harum. Masukkan tauco, tumis sampai tercium aroma harum. Tambahkan bahan lainnya, masak sampai mendidih dan mengental, kemudian angkat.
4. Sirami ikan dengan saus.
5. Sajikan. (Sajian sesuai resep di atas bisa untuk 4 porsi).

Itu dia sedikit informasi dan resep kuliner “kerapu tauco”. Semoga resep sederhana ini bisa dipraktekkan dan dicoba di rumah.

Bagikan Artikel ini