Resep Kreasi “Grilled Seafood”

Ini dia sajian nikmat yang tidak boleh ketinggalan saat ingin menikmati sajian makanan dari seafood yaitu sajian grilled seafood. Bahkan dengan resep kreasi grilled seafood, membuat Anda dan keluarga bisa menikmati sajian khas luar biasa dari laut.

Grilled seafood (Gambar: chowhound.com)

Kali ini sajian seafood yang akan dibuat adalah dari udang, kerang hijau, salmon dan cumi yang tentu saja rasanya menjadi luar biasa.

Resep Kreasi Seafood Spesial ala Resto “Grilled Seafood”

Penasaran dengan sajian kreasi grilled seafood ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Fried King Prawn Miso Sauce”.

Bahan untuk membuat grilled seafood, antara lain:

• Kerang hijau 2 buah (50 gram), bersihkan.
• Fillet salmon 50 gram.
• Cumi sotong 50 gram, kupas dan bersihkan.
• Udang besar 1 ekor (75 gram).
• Garam secukupnya.
• Merica bubuk secukupnya.
• Air jeruk nipis 2 sendok teh.
• L&P sauce 1 sendok teh.
• Lettuce, tomat ceri, jagung manis kaleng, jamur kancing kaleng.
• Cuka anggur merah 1 sendok teh.
• Minyak zaitun extra virgin 50 ml.

Bahan untuk saus, antara lain:

• Bawang putih 2 siung, dicincang.
• Saus tomat 50 gram.
• Kaldu cair.
• L&P sauce ½ sendok teh.
• Saus sambal.
• Saus bawang 1 sendok teh.
• Mentega 1 sendok makan, untuk menumis.

Cara membuat grilled seafood, sebagai berikut:

1. Bumbui seafood dengan L&P sauce, air jeruk nipis, garam dan merica. Bakar sampai matang. Angkat.
2. Untuk membuat salad: Campur lettuce, tomat, jagung jamur, cuka anggur merah, minyak zaitun, garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk secara merata.
3. Untuk membuat saus: Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan semua bahan, masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
4. Saran penyajian: Atur seafood bakar di piring, siram dengan saus. Tambah dengan salad dan mashed potatos.
5. Sajikan. (Sajian sesuai resep di atas untuk 1 porsi). 

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi grilled seafood. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini