Resep Kuliner Urap Sayuran

Ini dia sajian nikmat tradisional yang nikmat, sajian urap sayuran, selain menyehatkan, juga sangat pas untuk dinikmati dengan nasi hangat ditambah sajian ayam bakar yang nikmat. Anda ingin membuat sendiri di rumah? Resep kuliner urap sayuran ini bisa Anda coba untuk dibuat di rumah.

Urap sayuran (Gambar: Dok.SajianSedap)

Urap sayur memang bisa menjadi pilihan menu sehat yang bisa dikonsumsi secara rutin, selain menyehatkan, juga sangat mudah membuatnya. Apalagi dengan proses memasak tanpa atau bahkan dengan sedikit minyak, membuat sajian menu sayuran ini menjadi lebih menyehatkan.

Resep Kuliner Nusantara “Urap Sayuran”

Penasaran dengan sajian urap sayuran? Berikut akan disampaikan cara membuatnya dan bahan yang dibutuhkan.

Baca juga: Resep Kuliner “Lontong Komplit”.

Bahan untuk membuat urap sayuran, antara lain:

• Tauge 250 gram, buang akarnya.
• Wortel 250 gram, kupas, potong sebatang korek api.
• Kol 250 gram, potong kasar.
• Daun singkong muda yang sudah bersih 150 gram.
• Kacang panjang 40 lonjor, potong ukuran 3 cm.
• Kelapa yang agak muda 1 butir, parut memanjang.
• Daun salam 1 lembar.
• Daun pisang untuk pembungkus.

Haluskan:

• Bawang merah 6 butir.
• Bawang putih 3 siung.
• Cabai merah 8 buah.
• Daun jeruk purut 5 lembar.
• Serai 1 batang diiris halus.
• Kencur 1 ruas jari.
• Lengkuas 1 ruas jari.
• Terasi ½ sendok teh.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.

Cara membuat urap sayuran, sebagai berikut:

1. Rebus semua sayuran secara terpisah dalam air yang sudah mendidih, dimulai dari warna sayuran yang muda. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
2. Aduk kelapa, bumbu halus dan daun salam sampai merata dan cicipi. Bungkus dengan daun pisang dan kukus sampai matang. Angkat dan dinginkan.
3. Hidangkan sayuran bersama bumbu dengan mengaduknya menjadi satu.

Itu dia sedikit informasi dan resep kuliner “urap sayuran”. Semoga resep sederhana ini bisa dipraktekkan dan dicoba di rumah.

Bagikan Artikel ini