Resep Combro

Camilan ini sangat enak, dan menjadi favorit para pecinta camilan di Jakarta dan Jawa Barat. Combro merupakan camilan gurih dengan rasanya yang khas dari Sunda dengan isian berupa tumis oncom dengan rasanya yang pedas dan gurih. Dan pada bagian luarnya dibuat dari adonan singkong parut yang empuk dan renyah. Anda ingin membuat sendiri sajian ini di rumah? Dengan resep combro, Anda pun bisa mencobanya.

Combro (Gambar: Shutterstock/Syanti Ekasari)

Combro sendiri adalah singkatan dari oncom dijero artinya oncomnya berada di bagian dalam. Combro ini sangat mudah ditemukan di pinggir jalan yang dijajakan oleh para pedagang kaki lima.

Resep Mudah Membuat Combro

Penasaran dengan sajian nikmat combro? Di bawah ini akan disampaikan langkah mudah membuatnya, berikut bahan yang dibutuhkan.

Baca juga: Resep Ongol-ongol Ubi.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat combro, antara lain:

• Singkong 1 kg.
• Irisan daun bawang sebanyak 1 piring kecil.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng.

Bahan untuk membuat isian combro, antara lain:

• Oncom 1 potong.
• Cabai merah 4 buah dibuang bijinya.
• Cabai rawit 15 buah.
• Kencur 1 potong.
• Bawang putih 2 siung.
• Garam secukupnya.

Cara membuat combro, sebagai berikut:

1. Bersihkan singkong kemudian parut hingga halus, kemudian campurkan dengan irisan daun bawang dan garam.
2. Ambil kira-kira satu sendok makan campuran singkong, ditengahnya kemudian masukkan adonan isi dan satu buah cabai rawit kemudian buat bentuk bulat lonjong sehingga adonan isi ada didalamnta.
3. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan.

Itu dia sedikit “resep combro”, semoga informasi dan langkah mudah membuat combro ini bermanfaat dan disukai seluruh anggota keluarga. 

Bagikan Artikel ini