Resep Kuliner “Botok Sarinah”

Membuat sajian kuliner nusantara memang selalu menarik. Satu lagi sajian kuliner nusantara yang akan membuat Anda tidak berhenti menikmati sajian ini, botok sarinah. Sajian botok ini tentu saja sangat berbeda, dengan botok biasanya. Dengan resep kuliner botok sarinah, botok yang nikmat ini bisa Anda coba buat sendiri di rumah.

(Gambar: Virny Apriliyanty)

Botok pada umumnya dibuat dengan dibungkus daun pisang yang kemudian di kukus. Pada botok sarinah ini sedikit berbeda, karena sajiannya dicampur dengan daging sapi cincang yang penyajiannya hampir sama dengan buntil. Namun tidak masalah yang penting sajian kuliner ini tetap enak dan nikmat.

Resep Kuliner Nusantara “Botok Sarinah”

Penasaran dengan sajian botok sarinah? Berikut akan disampaikan cara membuatnya dan bahan yang dibutuhkan.

Baca juga: Resep Kuliner “Ayam Masak Gohiong”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat botok sarinah, antara lain:

• Daun singkong muda.
• Telur.
• Daging sapi cincang.
• Santan kental.
• Vanili.

Bahan bumbu yang dihaluskan, antara lain:

• Ketumbar.
• Terasi.
• Bawang merah.
• Bawang putih.
• Cabe merah.
• Garam.
• Gula secukupnya.

Cara membuat botok sarinah, sebagai berikut:

1. Daun singkong direbus sampai lunaak, kemudian dipotong halus.
2. Bumbu dihaluskan, telur dikocok, daging cincang dicampur menjadi satu diberi santan kental dan sedikit vanili.
3. Kemudian dicetak dengan cetakan kue sakura model blimbing, beri mentega kemudian ditekan agar padat. (Bisa dibuat dengan model lain, sesuai selera).
4. Diatasnya beri potongan cabe merah untuk hiasan kemudian dikukus, apabila sudah dingin, lepas dari cetakan..
5. Saat disajikan, sajikan dengan cabe rawit kecil untuk lalapan.

Itu dia sedikit informasi dan resep kuliner “botok sarinah”. Semoga resep sederhana ini bisa dipraktekkan dan dicoba di rumah.

Bagikan Artikel ini