Resep Kreasi “Shiitake Pangko Saus Teriyaki”

Ini dia sajian kreasi camilan renyah serba jamur, salah satunya dengan  resep kreasi shiitake pangko saus teriyaki.

(Gambar: cookidoo.ca)

Sajian olahan dari jamur shiitake akan membuat Anda dan keluarga, khususnya anak-anak tertarik untuk mencobanya.

Resep Kreasi Spesial “Shiitake Pangko Saus Teriyaki”

Penasaran dengan sajian kreasi shiitake pangko saus teriyaki? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Nasi Panggang Bumbu Opor”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat shiitake pangko saus teriyaki, antara lain:

• Jamur shiitake 200 gram.
• Daging ayam giling 175 gram.
• Bawang putih 2 siung, cincang.
• Daun bawang 2 batang, iris halus.
• Tepung tapioka 3 sendok makan.
• Telur ayam 1 butir.
• Tepung bumbu 100 gram, siap saji.
• Merica bubuk ½ sendok teh.
• Kaldu bubuk.
• Garam secukupnya.
• Air 75 ml.
• Tepung pangko 150 gram.
• Minyak goreng 800 ml.

Bahan untuk saus, antara lain:

• Bawang putih 2 siung, dicincang.
• Bawang bombay ¼ buah, dicincang.
• Saus teriyaki 4 sendok makan.
• Kecap manis 1 sendok makan.
• Merica bubuk ¼ sendok teh.
• Air 50 ml.

Cara membuat shiitake pangko saus teriyaki, sebagai berikut:

1. Untuk membuat saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai tercium aroma harum. Tambahkan dengan bahan lainnya, masak sampai mendidih dan mengental, kemudian angkat.
2. Campur tepung bumbu dan air, aduk secara merata. Sisihkan.
3. Campur ayam giling, bawang putih, daun bawang, tapioka, telur, merica, kaldu bubuk dan garam. Aduk secara merata.
4. Masukkan 1 sendok makan adonan ayam ke tangkai jamur, padatkan. Celup jamur dalam larutan tepung bumbu, balut tepung pangko sampai merata.
5. Panaskan minyak, goreng jamur sampai matang dan kecoklatan, tiriskan.
6. Sajikan jamur shiitake goreng dengan saus teriyaki. (Sajian sesuai resep di atas bisa untuk 4 porsi).

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi shiitake pangko saus teriyaki. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini