Resep Kreasi “Lepet Kacang Merah”

Satu lagi sajian nikmat yang bisa disajikan untuk keluarga di rumah, yaitu lepet. Kali ini dengan resep kreasi lepet kacang merah, Anda bisa membuat sajian ini sendiri di rumah dan menyajikannya untuk seluruh anggota keluarga di rumah.

(Gambar: Shutterstock/Fotone Agus)

Lepet atau lepat merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan, santan dan diisi dengan kacang merah. Biasanya lepet dijadikan sebagai hidangan pelengkap saat lebaran ketupat, dengan rasanya yang gurih dan mengenyangkan.

Resep Kreasi Spesial “Lepet Kacang Merah”

Penasaran dengan sajian kreasi lepet kacang merah ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Bugis Ketan Hitam”.

Bahan yang dibutuhan untuk membuat lepet kacang merah, antara lain:

• Beras ketan 300 gram, cuci dan rendam 3 jam.
• Kelapa setengah tua ½ butir, diparut kasar.
• Kacang merah 75 gram, rebus matang.
• Daun kelapa yang muda sebanyak 20 lembar.
• Tali untuk mengikat.
• Garam secukupnya.
• Air 2 liter untuk merebus.

Cara membuat lepet kacang merah, sebagai berikut:

1. Aduk beras ketan, kelapa, dan garam, kemudian kukus setengah matang.
2. Campur dengan kacang merah. Aduk secara merata.
3. Ambil 1 lembar daun kelapa. Buatlah lilitan melingkar, tekan bagian tengahnya kemudian tarik tepinya ke atas secara perlahan.
4. Tuangkan 1 sendok makan isi, kemudian padatkan.
5. Rapatkan daun kelapa bagian atasnya, dan ikat. Rebus.
6. Setelah matang, sajikan. (Sajian seusia resep di atas bisa untuk  20 buah). 

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi lepet kacang merah. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini