Resep Kreasi Custard Pie

Ingin membuat sajian sederhana namun nikmat di rumah? Sepertinya custard pie yang lembut ini bisa menjadi pilihan. Dengan resep kreasi custard pie ini, Anda bisa membuat sajian lezat ini untuk seluruh anggota keluarga di rumah.

Sejarah custard pie sendiri terentang jauh ke belakang, dengan akar yang dapat ditelusuri hingga zaman Romawi kuno. Resep-resep awal sering kali melibatkan madu dan rempah-rempah, sebelum akhirnya telur dan susu menjadi bintang utama dalam versi modern yang kita kenal sekarang. Popularitasnya menyebar luas di Eropa pada Abad Pertengahan, dan kemudian dibawa oleh para imigran ke benua Amerika, di mana ia menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner rumahan.

(Gambar: wiratech.co.id)

Daya tarik utama custard pie terletak pada kesederhanaan bahan dan proses pembuatannya. Bahan-bahan dasar seperti telur, susu atau krim, gula, dan sedikit perisa vanila berpadu menciptakan isian yang lumer di mulut. Adonan pai yang renyah menjadi wadah yang sempurna, memberikan kontras tekstur yang memuaskan dalam setiap gigitan. Meskipun tampak sederhana, kunci kelezatan custard pie terletak pada keseimbangan rasa manis, kelembutan tekstur, dan teknik memanggang yang tepat.

Ada berbagai variasi custard pie yang berkembang di berbagai belahan dunia. Beberapa menambahkan sedikit pala atau kayu manis untuk memberikan sentuhan rempah yang hangat. Ada pula yang menggunakan susu evaporasi atau krim kental untuk menghasilkan tekstur yang lebih kaya dan lembut. Di beberapa daerah, custard pie bahkan diberi lapisan karamel yang renyah di atasnya, menambah dimensi rasa dan tekstur yang menarik.

Resep Kreasi Spesial Custard Pie

Penasaran dengan sajian kreasi custard pie? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi Puding Karamel Pisang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat custard pie, antara lain:

• Tepung terigu 375 gram, ayak.
• Mentega putih 180 gram.
• Garam ½ sendok teh.
• Air matang 125 cc.

Bahan untuk membuat isi, antara lain:

• Susu cair 500 cc.
• Gula pasir halus 200 gram.
• Telur ayam 8 butir, kocok merata.
• Tepung kaster (custard powder) 4 sendok makan.

Cara membuat custard pie, sebagai berikut:

1. Campur tepung terigu, mentega putih dan garam. Aduk merata menggunakan sendok kayu, tuangi air matang sedikit-sedikit. Aduk rata menggunakan tangan hingga menjadi adonan yang dapat dipulung.
2. Pipihkan adonan setebal ½ cm, cetak bundar sesuai ukuran cetakan pie. Taruh dalam cetakan pie, tekan-tekan perlahan hingga adonan melekat pada dasar dan sisi dalam cetakan. Tusuki bagian bawahnya dengan garpu. Sisihkan.
3. Untuk membuat isi: Aduk rata semua bahan isi hingga gula pasir larut.
4. Tuangkan setiap adonan pie dengan tiga sendok makanan adonan, panggang dalam oven panas bersuhu 170 derajat Celsius hingga matang. Angkat. Dinginkan.
5. Keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi custard pie. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini