Resep Kreasi Puding Tahu Saus Jahe

Satu lagi ide olahan berbahan buah, yaitu ide sajian puding tahu saus jahe yang menarik untuk dicoba. Dengan resep kreasi puding tahu saus jahe, Anda bisa membuat sajian lezat ini untuk seluruh anggota keluarga di rumah.

(Gambar: lostinmusing.com)

Puding tahu mungkin terdengar tidak biasa bagi sebagian orang, namun di beberapa budaya Asia, terutama Tiongkok, hidangan ini dikenal sebagai douhua atau tofufa yang sangat populer. Tekstur puding tahu yang lembut dan halus, hampir seperti sutra, menjadi dasar yang sempurna untuk dipadukan dengan berbagai saus.

Yang membuat puding tahu ini istimewa adalah saus jahenya. Jahe, dengan aroma harum dan rasa pedas yang khas, memberikan kehangatan dan dimensi rasa yang unik. Kombinasi antara lembutnya tahu dan hangatnya sahe menciptakan sensasi yang menenangkan di lidah, menjadikannya hidangan yang cocok disantap kapan saja, baik sebagai penutup setelah makan maupun sebagai camilan hangat di sore hari.

Resep Kreasi Spesial Puding Tahu Saus Jahe

Penasaran dengan sajian kreasi puding tahu saus jahe ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi Pie Aneka Buah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus jahe, antara lain:

• Jahe 150 gram, diparut.
• Air 100 ml.
• Gula pasir 250 gram.

Bahan untuk membuat puding, antara lain :

• Tahu Jepang/eggtofu 3 bungkus.
• Telur 7 butir.
• Gula pasir 100 gram.
• Susu cair 600 ml.

Cara membuat puding tahu saus jahe, sebagai berikut:

1. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 22 cm bentuk bulat, sisihkan.
2. Untuk membuat saus jahe: Campur jahe dan air, peras, sisihkan. Panaskan gula pasir dan buat caramel, tambahkan air jahe, aduk merata, angkat. Tuangkan ke dalam mangkuk.
3. Untuk membuat puding: Haluskan tahu jepang, sisihkan. Kocok telur dan gula, hingga gula hancur, masukkan susu cair, aduk merata.
4. Penyelesaian: Tuang setengah  bagian tahu ke dalam pinggan, setengah bagian adonan telur, tuangkan sisa tahu dan sisa adonan telur.
5. Kukus selama 1 jam hingga puding matang, angkat.
6. Sajikan hangat. (Sajian sesuai resep di atas bisa untuk 6 porsi).

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi puding tahu saus jahe. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini