Resep Kue Brownies "Rasa Telo Ungu"

Resep Kue Brownies "Rasa Telo Ungu" - Kuliner masih menjadi topik bahasan menarik, tidak hanya untuk menikmatinya, namun rasa penasaran membuat sendiri kuliner tersebut menjadi hal yang menyenangkan. Kuliner sendiri memiliki banyak sekali item, mulai dari sajian kuliner tradisional, makanan kekinian, kue, cemilan, bahkan sajian kekinian yang disukai anak muda. Begitu pula dengan sajian kue, memanfaatkan bahan yang ada disekitar lingkungan rumah atau dari bahan lokal bisa memberikan ide untuk membuat sajian kue, bahkan tidak hanya membuat sendiri, hal ini juga menjadi sebuah peluang bisnis. Salah satunya adalah kue brownies. Kue brownies sendiri juga bisa dibuat dari berbagai bahan, salah satu yang unik adalah bahan dari ubi atau telo ungu.

Brownies sendiri adalah kue dengan bahan dasar dari tepung, gula dan juga telur. Khusus untuk brownies rasa telo ungu ini akan dibuat dengan cara dikukus, meskipun ada juga brownies yang dibuat dengan cara dipanggang.

Brownies Kukus - Rasa Telo Ungu

Resep Brownies Kukus - Rasa Telo Ungu

Telo ungu atau ubi ungu adalah ubi khas Malang, yang saat ini banyak dikembangkan sebagai bahan baku kue dan berbagai makanan lainnya seperti es cream. Pada kesempatan ini, brownies kukus menjadi sajian menarik yang bisa dicoba.

Baca juga: Resep kue donat.

Bahan yang dibutuhkan, antara lain:

• Ubi ungu sebanyak 160 gram, yang sudah dikukus dan telah dihaluskan.
• 4 butir telur ayam.
• 160 gram tepung terigu.
• 120 gram gula pasir.
• 120 ml minyak.
• 60 ml santan kelapa.
• 8 tetes pewarna ungu
• 60 gram white coklat.
• Garam secukupnya.

Bahan untuk topping brownies, antara lain:

• Keju parut sesuai selera.

Brownies Kukus - Rasa Telo Ungu

Langkah membuat “Brownies Kukus Rasa Telo Ungu”, antara lain:

1. Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus bersama dengan garam, santan kelapa dan pewarna makanan yang sudah disiapkan.
2. Selanjutnya lelehkan coklat, dengan cara memasukkan white coklat bersama minyak dan air dalam panci. Kemudian rebuslah sampai air mendidih.
3. Aduklah telur bersama gula pasir sampai adonan mengembang. Sambil tepung terigu disaring atau dengan cara diayak, masukkan tepung terigu dengan perlahan. Aduk menggunakan mikser dengan kecepatan rendah.
4. Langkah berikutnyaa, tambah ubi ungu yang sudah diblender, aduk sampai merata dengan keceeptan rendah.
5. Tuanglah coklat yang sudah meleleh sedikit demi sedikit, dan aduklah dengan spatula sampai adonan merata.
6. Kemudian tuanglah adonan kedalam loyang dengan ukuran 22 x 10 x 7 cm. Sebelum mengukus, oleskan terlebih dahulu  dengan memberi alas loyang dengan kertas roti dan mengolesi margarin sebelum adonan dituang ke dalam loyang. Setelah selesai, kukus lebih kurang setengah jam menggunakan api sedang.
7. Setelah brownies kukus yang dimasak matang, berikan taburan keju parut untuk topping brownies.

Menarik sekali mencoba membuat sendiri kelezatan brownies kukus rasa telo ungu. Semoga resep kue brownies "rasa telo ungu" ini bermanfaat untuk anda dan bisa dipraktekkan di rumah.

Bagikan Artikel ini