Resep Kuliner Nasi Bakar Ikan Asin Jambal Roti

Bukan Indonesia namanya, kalau tidak memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Banyak sekali sajian kuliner termasuk olahanya yang sangat disukai dan menjadi favorit para pecinta kuliner. Bahkan dengan ciri khasnya, menjadikan sebuah peluang bisnis, khususnya bisnis kuiner yang menjadikan kuliner tradisional menjadi naik daun. Diantara berbagai pilihan sajian kuliner tersebut, maka sajian nasi bakar menjadi pilihan menarik kali ini. Tentunya jenis nasi bakar yang bisa dicoba juga sangat banyak, oleh karena itu resep kuliner nasi bakar ikan asin jambal roti menjadi sebuah pilihan menarik untuk dicoba.

Mengapa memilih ikan asin jambal roti sebagai ide utama dalam kuliner kali ini? Hal ini disebabkan ikan asin jambal roti ini sangat mudah ditemukan dan dibeli di pasar dan juga supermarket terdekat di daerah Anda. Ikan asin jambal roti adalah bahan olahan berbahan dasar ikan yang sudah diasinkan dengan garam dan dikeringkan agar olahan ikan asin ini menjadi awet.

Nasi bakar ikan asin jambal roti (Sumber gambar: dedetea66.blogspot.com)

Resep Kuliner Indonesia Nasi Bakar Ikan Asin Jambal Roti

Kurang lengkap rasanya kalau anda memiliki hobi kuliner namun belum pernah mencoba membuat sendiri sajian kuliner yang Anda favoritkan. Sebagai sajian menu praktis nasi bakar, maka menu nasi bakar menjadi sajian kuliner yang mudah dibuat dan menyehatkan.

Baca juga: Resep Kuliner Nasi Merah Bakar Tongkol Kemangi.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi bakar ikan asin jambal roti, antara lain sebagai berikut:

Bahan:

• Daun salam 2 lembar.
• Bawang merah sebanyak 5 buah, yang sudah diiris tipis.
• Beras sebanyak 250 gram, yang sudah dicuci dan sudah ditiriskan.
• Serai 2 batang yang sudah dimemarkan.
• Santan sebanyak 600 ml.
• Garam ½ sendok teh.
• Minyak untuk menumis 3 sendok makan.
• Kaldu bubuk 1 sendok teh.
• Daun pisang untuk membungkus.

Bahan yang dibutuhkan untuk tumisan, antara lain:

• Ikan asin jambal roti sebanyak 100 gram yang sudah dipotong ukuran dadu kecil, yang sudah dicuci dan digoreng.
• Bawang putih 3 buah, yang sudah diiris.
• Manyak untuk menumis sebanyak 2 sednok makan.
• Cabai merah besar sebanyak 2 buah, diiris serong.
• Cabai hijau sebanyak 2 buah, yang sudah diiris serong.
• Cabai rawit sebanyak 4 buah, diiris serong.
• Gula pasir 1 sendok teh.
• Garam ½ sendok teh.
• Air 100 ml.
• Daun kemangi 1 ikat (diambil daunnya saja).

Langkah Membuat:

Langkah membuat untuk tumisan, antara lain:

1. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah sampai layu, masukkan cabai hijau, cabai merah dan cabai rawit merah sampai tercium bau harum.
2. Kemudian masukkan ikan asin jambal roti yang sudah digoreng, aduk secara merata.
3. Tuang air, masak sampai air meresap dan kering. Masukkan daun kemangi, kemudian angkat.

Langkah membuat nasi bakar:

1. Panaskanlah minyak, kemudian tumis bawang merah sampai tercium bau harum, masukkan daun salam, dan juga serai sampai merata.
2. Tuang santan, dan kaldu bubuk, masaklah sampai mendidih.
3. Masukkan beras. Aduk secara merata, biarkan santan terserap sampai habis dan nasi menjadi aron.
4. Kukuslah selama 20 menit sampai matang, kemudian angkat dan biarkan selama 10 menit.
5. Ambillah satu lembar daun pisang, beri nasi yang sudah matang kemudian beri tumisan sebanyak 2 sendok makan pada bagian tengah nasi.
6. Bungkus seperti lontong, dan sematkan dengan lidi pada kedua ujung.
7. Kemudian bakar di atas pembakaran.
8. Sajikan nasi bakar tersebut.

Itu dia sedikit informasi dan resep kuliner nasi bakar ikan asin jambal roti, semoga informasi ini bermanfaat untuk anda yang ingin membuat sendiri sajian kuliner favorit.

Bagikan Artikel ini