Resep Kue "Tahu Isi Aburaage"

Sajian kue masih menarik perhatian para pecinta kuliner, begitu banyak sajian kue yang ada di Indonesia, bisa dikatakan sangat banyak dan tidak terhingga. Namun, meskipun sangat banyak, tidak menjadikan sajian kuliner ini terlupakan, bahkan malah menjadi semakin menarik dengan banyaknya referensi yang sengaja dihadirkan agar bisa diolah dan dibuat sendiri di rumah. Salah satu pilihan dalam edisi kali ini adalah tahu isi aburaage. Resep kue tahu isi aburaage merupakan sebuah piihan resep menu yang sengaja disajikan dalam edisi blog masakan kali ini.

Tahu isi aburaage adalah adalah tahu isi berbahan dasar makanan dari jepang, yaitu aburaage yang merupakan lembaran tahu dengan bentuk tipis yang kemudian digoreng dengan minyak goreng sampai berwarna kuning keemasan. Aburaage sendiri merupakan bahan makanan yang sangat mudah menyerep kaldu sehingga sering digunakan untuk masakan sup atau untuk membungkus bahan makan lainnya.

Tahu isi aburaage (Sumber gambar: shinta-littlekitchen.blogspot.com)

Resep Kue Basah "Tahu Isi Aburaage"

Memiliki sajian makanan favorit pasti akan membuat penasaran ingin membuat sendiri sajian makanan tersebut. Kini Anda tidak perlu risau karena resep kuliner kali ini akan memberikan sedikit resep nikmat tahu isi aburaage.

Baca juga: Resep Masakan ”Tahu Panggang”.

Bahan yang dibutuhkan, antara lain:

• Aburaage sebanyak 10 lembar.
• Bihun 200 gram, yang sudah direndam dalam air hangat sebentar dan sudah ditiriskn.
• Wortel 1 buah, yang sudah diiris seperti batang korek. 
• Seledri 1 tangkai, iris sesuai selera.
• Daun bawang 2 batang, dan iris serong.
• Bawang putih 2 siung, yang sudah diiris.
• Bawang merah 2 siung, diris.
• Kecap manis 2 sendok makan.
• Merica bubuk secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Tepung terigu 6 sendok makan.
• Tepung kanji 1 sendok makan.
• Air hangat 1 liter.
• Minyak untuk menggoreng.

Langkah membuat tahu isi aburaage, sebagai brikut:

1. Potong menjadi dua setiap lembaran aburaage, kemudian rendam didalam air hangat kurang lebih 15 menit, agar minyak keluar, kemudian tiriskan.
2. Membuat isi dari tahu isi, yaitu tumis bawang sampai tercium aroma wangi kemudain masukkan bihun, kecap, wortel , garam dan merica. Tambahkan seledri dan daun bawang, aduk secara merata. masak sampai matang kemudian sisihkan.
3. Campurlah kedua tepung, beri sedikit air dan garam.
4. Ambil sepotong aburaage, isi dengan 2 sendok makan bihun kemudian lipat dan celupkan ke dalam larutan tepung.
5. Panaskan minyak goreng kemudian goreng aburaaage sampai matang.
6. Sajikan selagi hangat.

Tertarik mencoba sajian kuliner nikmat ini? Semoga resep kue tahu isi aburaage ini bermanfaat untuk Anda, dan resep ini bisa dipraktekkan dengan mudah.

Bagikan Artikel ini