Resep Masakan Nasi Balado Ikan Bilis

Satu lagi sajian nikmat kuliner untuk keluarga yang akan menjadi favorit, karena rasanya yang gurih dan lezat, yaitu sajian nikmat ikan bilis. Ada yang menyebut ikan bilis ini dengan ikan teri, yaitu sekelompok ikan laut kecil dari anggota suku Engraulidae, dengan warna tubuh perak kehijauan atau berwarna kebiruan. Oke… lanjut dengan kenikmatan ikan bilis ini. Ikan bilis dalam penyajiannya biasanya digoreng dan dihidangkan dengan sambal beserta nasi hangat atau nasi lemak yang merupakan nasi putih yang telah diberikan bumbu didalamnya. Dengan sensasi kenikmatannya, maka akan disajikan resep masakan nasi balado ikan bilis.

Untuk mendapatkan bahan masakan ikan bilis ini sangatlah mudah, ikan bilis yang sudah diolah dalam bentuk mentah bisa didapatkan di berbagai pasar tradisional dengan harga yang terjangkau. Untuk lebih membedakan dengan sajian kuliner yang sering dilakukan, kali ini ikan bilis akan dimasak dengan teknik balado, yaitu cara memasak khas Minangkabau dengan cara menumis terlebih dahulu cabe yang sudah digiling dengan berbagai macam bahan.

Nasi balado ikan bilis (Sumber gambar: tottstore.com)

Resep Masakan Rumahan Nasi Balado Ikan Bilis

Sebagai pilihan lezat kuliner yang selalu menjadi favorit para pecinta kuliner, maka mencoba  membuat sendiri sajian kuliner balado ikan bilis menjadi keasyikan tersediri, apalagi di waktu akhir pekan di saat anggota keluarga berkumpul di rumah.

Baca juga: Resep Masakan “Nasi Tumis Ikan Peda”.

Bahan yang dibutuhkan, yaitu nasi putih sebanyak 250 gram.

Bahan untuk membuat balado ikan bilis, sebagai berikut:

• Minyak untuk menggoreng.
• Ikan bilis kering sebanyak 300 gram.
• Garam 1 sendok teh.
• Cuka masak 1 sendok teh.

Bahan untuk bumbu yang dihaluskan, sebgai berikut:

• Cabai merah 100 gram.
• Bawang merah 8 buah.
• Bawang putih 4 siung.
• Garam ½ sendok teh.

Langkah membuat nasi balado ikan bilis, sebagai berikut:

1. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan ikan bilis, goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Tambahkan gula pasir dan cuka masak, kemudian kecilkan api. Masaklah sampai bumbu matang dan kering. Masukkan ikan bilis goreng, aduk secara merata.
4. Saran penyajian: ambilah piring saji, kemudian letakkan 2 sendok makan nasi, berikut balado ikan bilis.
5. Nasi balado ikan bilis siap untuk dinikmati.

Itu dia sedikit resep masakan nasi balado ikan bilis, semoga bisa dipraktekkan dan bisa menjadi favorit untuk anggota keluarga di rumah.

Bagikan Artikel ini