Resep Masakan “Nasi Telur Balado”

Satu lagi menu andalan para Bunda yang ingin menyediakan hidangan lezat nikmat. Dengan hanya menyediakan sedikit bumbu dan dengan telur ayam, semua bisa segera tertuntaskan. Apalagi kalau bukan resep masakan nasi telur balado, kebutuhan sarapan di pagi hari sudah bisa tertuntaskan dengan sajian lezat sederhana ini. Bahkan meskipun namanya balado, bisa saja dibuat dengan rasa yang tidak pedas, sehingga anak-anak yang tidak menyukai sensasi pedas bisa turut menikmai kelezatan sensasi telur balado.

Sebenarnya menu telur balado adalah salah satu sajian menu masakan Padang yang sudah digemari banyak orang. Selain bergizi, menu ini memiliki sensasi rasa manis dan pedas, apalagi dinikmati dengan sepiring nasi hangat, rasanya menjadi lezat sekali.

Telur balado (Sumber gambar: www.inirecipes.id)

Resep Masakan Rumahan “Nasi Telur Balado”

Yang menarik sebenarnya adalah penggunaan telur balado yang memiliki sifat yang netral. Telur balado bisa digunakan untuk tambahan lauk, baik untuk nasi uduk, nasi kuning atau bahkan jenis nasi lainnya. Berikut akan disajikan menu sederhana nasi dengan tambahan lauk telur balado.

Baca juga:  Resep Masakan “Nasi Woku Tempe”.

Bahan yang dibutuhkan, berupa nasi putih 250 gram.

Bahan untuk membuat telur balado, antara lain:

• Telur rebus 6 butir.
• Kaldu ayam bubuk ¼ sendok teh.
• Gula pasir ½ sendok teh.
• Garam ¼ sendok teh.
• Air 100 ml.
• Daun jeruk 2 lembar.
• Minyak goreng secukupnya.

Bahan untuk bumbu yang dihaluskan, sebagai berikut:

• Cabai keriting merah 8 buah.
• Bawang putih 2 siung.
• Bawang merah 3 buah.

Langkah membuat nasi telur balado, sebagai berikut:

1. Kupaslah telur rebus. Panaskan minyak, kemudian goreng telur dalam minyak panas sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, dan daun jeruk sampai tercium aroma harum. Masukkan kaldu bubuk, garam, gula pasir dan air. Aduk secara merata kemudian masukkan telur rebus yang sudah digoreng.
3. Masaklah sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk. Angkat dan sajikan.
4. Langkah terakhir (hanya pilihan saja), bisa saja Anda menyajikannya dalam kertas bungkus nasi atau di atas daun pisang, kemudian letakkan 2 sendok makan nasi putih, tambahkan ¼ potong telur balado, kemudian bungkus. Atau bisa saja langsung disajikan di atas piring saji dengan nasi dan langsung telur balado.

Itu dia resep masakan nasi telur balado, semoga bermanfaat untuk Anda.

Bagikan Artikel ini