Resep Ronde Komplit

Satu lagi sajian minuman dan juga termasuk kuliner khas Jawa yang sehat dan menyegarkan, yaitu wedang rode. Kali ini yang disajikan adalah resep ronde komplit. Sangat pas dibuat dan dinikmati di saat kondisi dan cuaca yang tidak menentu seperti saat ini.

Wedang ronde (Foto: Shuttestock/Ariyani Tedjo)

Wedang ronde, minuman dengan campuran jahe hangat, yang didalamnya terdapat kue berbentuk bulat kenyal berisi kacang tanah. Dalam satu porsi ronde komplit terdiri atas bulatan kenyal, sirup jahe, roti tawar, kolang kaling dan juga sagu mutiara.

Resep Minuman Ronde Komplit

Tertarik untuk membuat dan menikmati sajian ronde komplit di rumah? Berikut akan disajikan bahan yang dibutuhkan dan cara mudah membuatnya.

Baca juga: Minuman Sehat dari Rempah.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sajian minuman ronde komplit.

Bahan untuk ronde, antara lain:

• Tepung ketan putih sebanyak 75 gram.
• Garam 1/8 sendok teh.
• Air hangat 70 ml.
• Pewarna hijau dan merah muda.
• Enting-enting kacang 100 gram siap saji.

Bahan untuk membuat kuah, antara lain:

• Air 1 liter.
• Gula pasir 200 gram.
• Jahe 200 gram, bakar dan dimemarkan.
• Garam ½ sendok teh.
• Daun pandan 2 lembar.
• Serai 3 batang, dimemarkan.

Bahan untuk pelengkap, antara laian:

• Kolang kaling 200 gram, rebus dan tiris.
• Roti tawar 3 buah, diiris dadu.
• Pacar cina 50 gram, direbus.
• Kacang tanah kupas 100 gram, disangrai.

Langkah mudah membuat ronde komplit, sebagai berikut:

1. Untuk membuat ronde: Campur tepung ketan dan garam. Tuangi air hangat sambil diuleni sampai kalis. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pewarna berbeda di tiap adonan.
2. Ambil sedikit adonan ronde, pipihkan, beri enting-enting kacang. Bentuk bulat kelereng dan sisihkan.
3. Didihkan air, rebus bola-bola ketan hingga mengapung. Tiriskan.
4. Untuk membuah kuah: Campur semua bahan, rebus sampai mendidih dan sampai tercium aroma wangi. Angkat.
5. Sajikan ronde dengan kuah dan pelengkapnya. (Sajian sesuai resep di atas bisa untuk 5 porsi).

Itu dia sedikit resep ronde komplit. Semoga sedikit cara sederhana membuat ronde komplit tersebut bermanfaat dan bisa dipraktekkan dengan mudah di rumah. 

Bagikan Artikel ini