Resep Kuliner “Bihun Berprotein”

Satu lagi kenikmatan tradisional sajian mi yang tidak bisa dilewatkan, apa itu? Ya sajian bihun atau dalam bahasa Jawa disebut dengan mihun. Kali ini yang akan disajikan adalah resep kuliner nusantara bihun berprotein dengan campuran dagingnya yang nikmat.

Bihun dengan bungkus daun pisang (Gambar: tokopedia.com)

Bihun merupakan bahan masakan yang bisa diolah dengan sajian masakan yang lezat. Apalagi dimasak dengan sajian santan ditambah irisan daging yang nikmat, pasti sajian bihun ini akan menjadi favorit seluruh anggota keluarga.

Resep Kuliner Nusantara “Bihun Berprotein”

Penasaran dengan sajian bihun berprotein? Berikut akan disampaikan cara membuatnya dan bahan yang dibutuhkan.

Baca juga: Resep Kuliner Sayur Lodeh.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bihun berprotein, antara lain:

• Daging ¼ kg.
• Bihun halus ½ kg.
• Wortel ¼ kg.
• Kelapa 2 butir, dibuat santan 3 gelas.
• Telur 2 butir.
• Daun pisang untuk pembungkus.

Bahan untuk bumbu, antara lain:

• Cabe besar 2 biji.
• Bawang putih 3 biji.
• Kemiri 5 biji.
• Gula pasir 1 sednok makan.
• Laos 1 ruas jari.
• Kencur.
• Daun jeruk purut.
• bawang pre.
• Seledri secukupnya.

Cara membuat bihun berprotein, sebagai berikut:

1. Bihun direndam air panas, kemudian diangkatt.
2. Daging masak diiris kecil-kecil.
3. Bawang pre dan seledri dirajang.
4. Wortel diiris tipis memanjang.
5. Masak daging, wortel dan bumbu-bumbu seperti isi kue lemper, masukkan santan dan kemudian masukkan ke dalam bihun yang sudah direndam. Aduk secara merata.
6. Masukkan juga telur yang sudah dikocok bersama bawang pre dan seledri. Boleh ditambah dengan bumbu penyedap atau vetsin. Aduk sampai emrata.
7. Kemudian dibungkus seperti kue nagasari (lebih kurang 2 sendok makan) dan dikukus.
8. Setelah matang, disajikan.

Itu dia sedikit informasi dan resep kuliner “bihun berprotein”. Semoga resep sederhana ini bisa dipraktekkan dan dicoba di rumah.

Bagikan Artikel ini