Resep Roti Kepang Keju

Ini dia sajian kue enak yang selalu menjadi favorit para pecinta kue, roti kepang keju. Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, dengan resep roti kepang keju, rasa penasaran Anda bisa segera terobati.

Roti kepang keju (Gambar: realcooks.co.uk)

Sajian kue roti kepang keju adalah olahan roti berbentuk seperti rambut yang dikepang dengan isian keju, dengan rasanya yang manis, gurih dan lembut.

Resep Mudah Membuat Roti Kepang Keju 

Penasaran dengan sajian nikmat kepang keju? Di bawah ini akan disampaikan langkah mudah membuatnya, berikut bahan yang dibutuhkan.

Baca juga: Resep Kue Lapis Pisang.

Bahan untuk membuat roti kepang keju

Copy dari resep dasar roti manis (di bawah ini):

• Tepung terigu 500 gram.
• Ragi roti dadak (gist instant) 10 gram.
• Gula pasir 100 gram.
• Garam ½ sendok teh.
• Susu bubuk 40 gram.
• Air 225 cc.
• Telur 1 butir, dikocok sebentar.
• Mentega 75 gram.

Bahan tambahan:

• Keju 250 grm.
• Kuning telur 1 butir.

Cara membuat roti kepang keju

Cara dasar membuat roti manis:

1. Campur tepung terigu dengan ragi roti (gist instant) sampai merata, larutkan gula pasir, garam dan susu bubuk dalam air, masukkan larutan gula dan telur ke dalam campuran, tepuk aduk sampai merata.
2. Uleni menjadi adonan yang kalis, tidak lengket di tangan, campurkan dengan margarine pada saat menguleni, bulatkan adonan, tutup dengan serbet basah dan diamkan selama 45 menit (fermentasi 1).
3. Bagi adonan menjadi 20 bagian, masing-masing 30 sampaai 50 gram, bulatkan masing-msing adonan kemudian tutup dengan serbet basah, diamkan selama 15 menit (fermentasi 2).

Lajutkan dengan langkah berikut ini:

1. Tipiskan hasil adonan (hasil fermentasi2) hingga setebal ¼ cm, potong menyerong kedua sisinya tetapi tidak putus. Isi bagian tengahnya dengan irisan keju.
2. Silang kedua sisi yang terpotong sepanjang adonan hingga berbentuk kepang, diamkan selama 30 menit lalu panggang dalam oven (180 C).

Itu dia sedikit “resep roti kepang keju”, semoga informasi dan langkah mudah membuat roti kepang keju ini bermanfaat dan disukai seluruh anggota keluarga.

Bagikan Artikel ini