Resep Masakan Grilled Lamb Chop
Ada yang menarik kali ini, Anda pernah merasakan sajian nikmat kambing atau domba bakar? Kali ini satu lagi sajian menarik dari Inggris, yaitu grilled lamb chop atau rusuk kambing bakar, menjadi pilihan kali ini. Dengan resep masakan grilled lamb chop, Anda bisa merasakan sensasi nikmat khas kuliner ala Inggris.
 |
| Gambar: pinchandswirl.com |
Sebenarnya lamb chop adalah potongan iga domba atau kambing yang merupakan salah satu jenis daging yang mudah diolah. Bentuknya juga sangat aesthetic yang membuat sajian ini menarik untuk disajikan saat bersama pasangan.
Resep Masakan Sederhana “Grilled Lamb Chop”
Menarik bukan? Hanya dengan memanfaatkan bahan di rumah, ternyata bisa dimanfaatkan untuk membuat sajian nikmat grilled lamb chop.
Baca juga: Resep Masakan Sirloin Steak.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat grilled lamb chop, antara lain:
- Rusuk kambing muda 4 ruas.
- Tomat segar 1 buah.
- Bawang bombay ½ buah.
- Thyme ¼ sendok teh.
- Daun bay leave (daun salam kering) 1 helai.
- Rosemary ¼ sendok teh.
- Saus tomat Delmonte 1 sendok makan.
- Garam secukupnya.
- Lada secukupnya.
Cara membuat grilled lamb chop, sebagai berikut:
- Rusuk kambing muda dijadikan 4 potong (1 ruas x 4 dan potonglah tulang tulang kambing agar kelihatan jangan terlampau panjang), kemudian bumbuilah dengan garam, lada secukupnya dan panggang dengan api sedang.
- Setelah cukup matang, angkat, pindahkan pada sebuah piring bulat dan siram dengan saus provenciale.
Cara membuat saus provenciale, sebagai berikut:
- Buah tomat digurat silang pada bagian atasnya, kemudian direndam dalam air panas, sebentar kemudian dikupas kulitnya, buang bijinya dan potong-potong lebih kurang 1 cm.
- Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak mentega (clear butter), setelah cukup panas, masukkan irisan-irisan tomat, bawang bombay, rosemary, bay leave, tumislah sebentar, tambahkan saus tomat, beri garam, lada secukupnya, aduk dengan rata, beri sedikit air (air kaldu kalau ada), aduk kembali, taburkan thyme, setelah itu, angkat, siramkan di atas rusuk kambing bakar.
- Hidangan ini disertai dengan irisan-irisan wortel, buncis dan bunga kol yang teah ditumis bersama bawang bombay.
Semoga resep masakan "grilled lamb chop” ini bermanfaat untuk Anda dan mudah untuk dipraktekkan.
Belum ada Komentar untuk "Resep Masakan Grilled Lamb Chop"
Posting Komentar