Resep Kreasi “Balado Jambal Roti”

Ini dia sajian nikmat olahan lauk balado, salah satunya menggunakan jambal roti. Untuk Anda yang penasaran bagaimana cara membuatnya, dengan resep kreasi balado jambal roti, Anda bisa membuat sajian nikmat khas kuliner nusantara ini.

(Gambar: yummy.co.id)

Jambal roti memang sering ditemui dimasak dengan cara digoreng atau ditumis. Namun sebenarnya jambal roti bisa dibuat dan diolah menjadi berbagai macam menu, salah satunya dengan resep bumbu balado.

Resep Kreasi Spesial “Balado Jambal Roti”

Penasaran dengan sajian kreasi balado jambal roti ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Kakap Saus Kepiting”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat balado jambal roti, antara lain:

• Jambal roti 250 gram.
• Minyak goreng 100 ml.
• Lengkuas 2 cm, memarkan.
• Daun salam 2 lembar.
• Daun jeruk 3 lembar, buang tulangnya.
• Gula pasir 1sendok teh.
• Air 50 ml.
• Jeruk limau 1 buah, peras airnya.

Bahan untuk bumbu tumbuk kasar, antara lain:

• Bawang merah 4 butir.
• Bawang putih 3 siung.
• Cabai merah besar 5 buah.
• Cabai merah keriting 3 buah.
• Cabai rawit merah 2 buah.

Cara membuat balado jambal roti, sebagai berikut:

1. Bungkus jambal roti dengan kertas, rendam dalam air lebih kurang 20 menit. Cuci sampai bersih, tiriskan.
2. Potong-potong jambal roti ukuran agak besar, goreng sampai matang dan agak kering. Tiriskan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan jambal roti goreng, aduk merata. Tambahkan air dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap.
5. Tambahkan air jeruk limau menjelang diangkat. Aduk secara merata, angkat.
6. Sajikan. (Sajian sesuai resep di atas bisa untuk 4 porsi).

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi balado jambal roti. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini