Resep Kreasi “Bihun Hijau Goreng”

Ingin membuat sajian makanan sehat untuk si kecil? Sajian bihun goreng hijau bisa menjadi pilihan. Untuk Anda yang ingin membuat sendiri di rumah, dengan resep kreasi bihun goreng hijau, sajian menyehatkan ini bisa disajikan untuk seluruh anggota keluarga.

(Gambar: YouTube.com/Nuraaini Soewarto)

Sajian bihun goreng memang sangat cocok untuk lauk, selain enak juga teksturnya juga kenyal. Selain itu, cara memasaknya yang mudah membuat sajian ini selalu menjadi favorit.

Resep Kreasi Spesial “Bihun Hijau Goreng” 

Penasaran dengan sajian kreasi bihun goreng hijau ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Sandwich Bakar Ragut Ikan”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bihun hijau goreng, antara lain:

• Bihun hijau 125 gram.
• Daging has dalam 100 gram, potong tipis panjang.
• Wortel 50 gram, potong sebesar batang korek api.
• Jamur kuping 5 gram, rendam sampai mekar, irirs tipis.
• Daun bawang 2 tangkai, iris serong 3 cm.
• Buncis 25 gram, potong serong.
• Bawang putih 3 siung, cincang.
• Telur 1 butir, kocok lepas.
• Kecap ikan 1 sendok makan.
• Kecap asin 1 sendok makan.
• Garam.
• Merica.
• Gula pasir.
• Minyak goreng 1 sendok makan.
• Air 50 ml.
• Minyak wijen ½ sendok teh.

Cara membuat bihun goreng hijau, sebagai berikut:

1. Rendam bihun sampai empuk. Angkat. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum. 
3. Masukkan telur. Aduk merata sampai berbutir.
4. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
5. Masukkan bihun, wortel, dan jamur kuping sambil diberi air, kecap ikan, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk merata.
6. Masukkan buncis dan daun bawang. Masak sampai matang.
7. Beri minyak wijen. Aduk merata. Angkat. Koreksi rasanya.
8. Sajikan segera. (Sajian sesuai resep di atas bisa untuk 2 porsi).

Tips Kuliner:

• Saat ini di pasar tradisional atau pun pasar swalayan sudah banyak dijual bihun hijau yang menggunakan ekstrak bayam, bihun kuning dari tepung jagung.

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi bihun goreng hijau. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini