Resep Kreasi “Bubur Ubi Ungu”

Satu lagi sajian kreasi sehat yang bisa disajikan untuk seluruh anggota keluarga di rumah. Dengan resep kreasi bubur ubi ungu, Anda bisa membuat sajian bubur yang enak.

(Gambar: endeus.tv)

Ubi ungu tidak hanya bisa digunakan sebagai kue atau direbus biasa, namun ubi ungu juga bisa menjadi sajian bahan bubur yang sangat terasa nikmatnya, apalagi dengan teksturnya yang lembut membuat sajian ini pas dinikmati bersama seluruh anggota keluarga di rumah.

Resep Kreasi Spesial “Bubur Ubi Ungu”

Penasaran dengan sajian kreasi bubur ubi ungu ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Bubur Candil Singkong”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur ubi ungu, antara lain:

• Ubi ungu 250 gram, kukus dan haluskan.
• Tepung beras 150 gram.
• Tepung ketan 100 gram.
• Tepung tapioka 50 gram.
• Gula pasir 175 gram.
• Garam ½ sendok teh.
• Santan 500 ml.
• Kelapa muda 1 butir, keruk dagingnya.
• Nangka kupas tanpa biji 75 gram, potong kotak.

Bahan untuk kuah, antara lain:

• Santan 600 ml.
• Gula merah 150 gram, sisir.
• Garam ½ sendok teh.
• Daun pandan 2 lembar, simpulkan.

Cara membuat bubur ubi ungu, sebagai berikut:

1. Campur tepung beras, tepung kentan, tepung tapioka, gula, garam dan santan. Aduk secara merata. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan ubi ungu, aduk secara merata. Masak kembali hingga matang, angkat.
3. Untuk membuat kuah: Campur semua bahan dan masak sampai mendidih. Angkat.
4. Sajikan bubur ubi ungu dengan kuah, kelapa muda dan nangka.
5. Sajikan. (Sajian sesuai resep di atas bisa untuk 5 porsi).

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi bubur ubi ungu. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini