Resep Kreasi “Puyunghai Mini Kepiting”

Ingin membuat sajian lezat untuk si kecil? Sepertinya dengan resep kreasi puyunghai mini kepiting, sajian nikmat ini bisa dibuat di rumah.

(Gambar: flickr.com/bundaagnes/)

Puyunghai atau biasa disebut dengan fuyunghai ini sangat banyak ditemukan di restoran chinese food, Kalau biasanya fuyunghai yang dibuat dengan ukuran besar, kali ini, karena disajikan untuk si kecil maka ukurannya pun dibentuk mini. Rasanya yang asam, manis dan gurih akan membuat si kecil sangat menyukainya

Resep Kreasi Spesial “Puyunghai Mini Kepiting” 

Penasaran dengan sajian kreasi puyunghai mini kepiting ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Chicken Nugget”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat puyunghai mini kepiting, antara lain:

• Telur ukuran besar 1 butir.
• Putih telur 1 butir.
• Kol 2 lembar (50 gram), iris ½ x 2 cm.
• Daun bawang 2 tangkai, iris ½ cm.
• Seledri 1 tangkai, iris ½ cm.
• Daging kepiting 100 gram.
• Jamur merang 50 gram, potong dengan tebal ½ cm.
• Wortel sedang 1 buah (100 gram), serut memanjang.
• Tepung kanji 1 sendok makan.
• Garam.
• Merica.
• Minyak goreng 2 sendok makan.
• Kacang polong 50 gram, untuk diatasnya.

Bahan untuk saus, antara lain:

• Margarin 1 sendok makan.
• Saus tomat 3 sendok makan.
• Gula pasir 2 sendok makan.
• Kecap manis 1 sendok makan.
• Air 1 gelas.
• Tepung kanji 1 sendok makan + air 1 sendok makan.

Cara membuat saus, sebagai berikut:

1. Lelehkan margarin.
2. Masukkan saus tomat, kecap manis, air dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Tuang larutan kanji.

Cara membuat puyunghai mini kepiting, sebagai berikut:

1. Kocok telur sebentar.
2. Masukkan kol, wortel, daging kepiting, jamur, daun bawang, dan seledri. Kocok kembali.
3. Beri garam, merica dan tepung kanji. Kocok sebentar.
4. Ambil 1 sendok sayur adonan telur, tuang ke wajan antilengket kecil.
5. Masak sampai pinggirnya menguning sambil ditutup sebentar.
6. Balik. Masak kembali sampai matang. Angkat.
7. Lakukan sampai adonan habis.
8. Taruh 1 puyunghai di piring anak Anda. Beri sedikit kacang polong, kemudian tuangkan sausnya.

Tips sehat:

• Dengan hanya menggunakan 1 kuning telur makan akan mengurangi asupan kolesterol.

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi puyunghai mini kepiting. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini