Resep Kreasi “Si Legit Manis”

Ingin membuat sajian sehat? Sepertinya dengan resep kreasi si legit manis, menu sehat tersebut bisa Anda buat dengan cepat.

(Gambar: K. Tatik Wardayati via intisari.grid.id)

Menu ini terbilang sederhana, apalagi bahan yang dibutuhkan banyak tersedia di pasar bahkan toko kelontong. Untuk Anda yang ingin mencobanya tentu akan penasaran bagaimana bentuk dan rasanya. Selamat mencoba ya!

Resep Kreasi Spesial “Si Legit Manis”

Penasaran dengan sajian kreasi si legit manis ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Skotel Nanas”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat si legit manis, antara lain:

• Beras ketan hitam 100 gram.
• Singkong 300 gram.
• Ubi jalar merah 200 gram.
• Tepung kanji 5 sendok makan.
• Gula pasir 2 sendok makan.
• Santan kental dari ¼ kelapa 1 gelas
• Santan encer 1 gelas.
• Tepung beras 8 sendok kakan.
• Garam.
• Daun pandan 2 lembar.

Cara membuat si legit manis, sebagai berikut:

1. Cuci ketan. Kukus selama 15 menit. Beri 150 sampai 200 ml air. Kukus kembali sampai matang.
2. Kupas singkong, potong 6 cm. Buang sumbunya. Dimasak denga air yang diberi 2 sendok makan gula pasir sampai matang. Angkat. Potong dadu 2 cm. Sisihkan.
3. Kukus ubi jalar sampai matang. Panas-panas kupas, iris tipis untuk memutuskan seratnya. Haluskan.
4. Campur ubi jalar dengan tepung kanji, 1 sendok makan gula pasir dan ½ sendok teh garam. Aduk secara merata. Bulatkan sevesar lengkeng.
5. Sisa gula pasir dicampur dengan santan encer, daun pandan dan sedikit garam. Didihkan sambil diaduk. Saring. Didihkan kembali.
6. Masukkan tepung beras yang dicairkan dengan santan kental. Aduk terus sampai mendidih dan tepung beras masak.
7. Kalau akan dimakan, rebus dulu onde-onde ubi sampai mengapung. Tiriskan.
8. Letakkan 1 buah onde-onde ubi di piring atau angkuk kecil. Beri 1 potong singkong, 1 sendok makan ketan hitam. Siram diatasnya 2 sendok makan santan.
9. Sajikan. (Sajian sesuai resep di atas bisa untuk 15 porsi).

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi si legit manis. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini