Resep Kreasi “Sup Tomat Ikan”

Ini bukan tentang tomat, melainkan pilihan sajian nikmat sup tomat ikan. Banyak sekali variasi nikmat berbahan ikan yang bisa diolah, bahkan kali ini dengan resep kreasi sup tomat ikan, sajian berbahan ikan tersebut bisa dinikmati. 

(Gambar: Shutterstock/HLPHOTO)

Tidak dapat dipungkiri, ikan tidak hanya bisa diolah dengan digoreng saja, namun bisa dimasak menjadi sup, seperti sup tomat ikan yang kali ini akan disampaikan.

Resep Kreasi Spesial “Sup Tomat Ikan”

Penasaran dengan sajian kreasi sup tomat ikan ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Sehat “Ayam Bumbu Mustard”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup tomat ikan, antara lain:

• Fillet ikan kakap 250 gram, potong 3 x 2 x 1 cm.
• Tomat 3 buah, masing-masing potong 4.
• Bawang bombai kecil 1 buah, cincang.
• Wortel 100 gram, potong dadu 1 cm.
• Kacang polong 25 gram.
• Paprika merah ½ buah, potong dadu 1 cm.
• Paprika hijau ½ buah, potong dadu ukuran 1 cm.
• Daun bawang 1 tangkai, iris serong.
• Daun seledri 1 tangkai, iris halus.
• Kaldu ayam 1 liter.
• Kecap ikan 2 sendok makan.
• Saus tomat 1 sendok makan.
• Maizena 3 sendok makan + air 3 sendok makan.
• Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya.
• Merica.
• Gula pasir.
• Garam.
• Tepung kanji 2 sendok makan.

Cara membuat sup tomat ikan, sebagai berikut:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Aduk.
2. Lumuri ikan satu per satu dengan tepung kanji.
3. Goreng asal, tidak perlu sampai kering.
4. Didihkan kaldu ayam, masukkan tomat. Masak sebentar. Angkat.
5. Haluskan tomat dengan blender, saring.
6. Masukkan kembali sari tomat ke dalam kaldu ayam. Didihkan lagi.
7. Tumis bawang bombai sampai harum.
8. Masukkan ke dalam kaldu sambil diberi kecap asin, saus tomat, merica, gula pasir, dan garam.
9. Masukkan wortel dan kacang polong. masak sampai hampir empuk.
10. Masukkan paprika. Masak sampai mendidih.
11. Tambahkan daun bawang dan seleeri.
12. Kentalkan dengan larutan tepung maizena.
13. Masukkan ikan ke dalam sup. Didihkan sebentar.
14. Sajikan sup selagi hangat. (Sajian sesuai resep tersebut bisa untuk 5 porsi).

Tips:

• Sup ini selain cukup kandungan seratnya yang juga memberi manfaat vitamin dan mineral. Juga mengandung omega 3 dari ikan yang baik bagi kesehatan pembuluh darah.

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi sup tomat ikan. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini