Resep Kuliner “Asem-asem Belimbing Wuluh”

Membuat sajian segar dengan bahan-bahan yang ada di rumah tentu menjadi pilihan menarik. Salah satunya adalah membuat sajian kuliner nusantara dengan resep kuliner asem-asem belimbing wuluh. 

(Gambar: Sajian Sedap)

Menggunakan belimbing wuluh menjadi pilihan menarik, karena sayur yang satu ini memiliki rasa asam yang segar. Hal ini membuat belimbing wuluh sering menjadi pilihan bahan untuk diolah sebagai aneka masakan berkuah.

Resep Kuliner Nusantara “Asem-asem Belimbing Wuluh”

Penasaran dengan sajian kreasi asem-asem belimbing wuluh? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kuliner “Pepes Jerohan”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat asem-asem belimbing wuluh, antara lain:

• Daging tetelan ½ kg (kalau bisa yang ada urat-uratnya).
• Air kaldu 1 ½ liter.
• Bawang merah 7 buah, diiris tipis.
• Bawang putih 3 siung, diiris tipis.
• Cabai hijau 6 buah, potong 1 cm.
• Cabai merah 4 buah, potong 1 cm.
• Buncis ¼ kg, dipotong 1 cm.
• Telur puyuh sesuai selera, direbus.
• Belimbing wuluh  10 buah, dipotong menjadi 4 bagian.
• Kecap manis 1 sendok makan.
• Lengkuas.
• Daun salam.
• Garam secukupnya.
• Sedikit asam jawa.
• Minyak 3 sendok makan.

Cara membuat asem-asem belimbing wuluh, sebagai berikut:

1. Daging direbus sampai empuk, dipotong kecil-kecil.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, kalau baunya sudah harum, masukkan potongan cabai hijau, cabai merah, buncis, lengkuas, daun salam.
3. Aduk-aduk dan tambahkan kecap manis.
4. Masukkan ke dalam air kaldu, tambahkan belimbing wuluh, garam, asam jawa, telur puyuh dan daging.
5. Kalau sudah matang, angkat. (Sayur ini harus terasa asam manis)

Itu dia, sedikit informasi dan resep kuliner asem-asem belimbing wuluh. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini