Resep Sehat “Tahu Jamur”

Membuat sajian sehat tentu menjadi tantangan yang menarik, apalagi sajian tersebut belum pernah dibuat. Kali ini dengan resep sehat tahu jamur, sajian menu sehat tersebut akan dibuat dengan bahan yang sering ditemui yaitu tahu dan jamur.

(Gambar: Shutterstock/sasazawa)

Tahu sendiri menjadi salah satu bahan masakan yang bisa diolah dengan berbagai ragam dan metode, salah satunya perpaduan antara tahu dan jamur. Yang pasti, perpaduan rasa gurih dan manisnya akan menambah nafsu makan siapa pun yang ingin mencobanya.

Resep Makanan Sehat dan Bergizi “Tahu Jamur”

Penasaran dengan sajian kreasi tahu jamur ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Sup Tomat Ikan”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu jamur, antara lain:

• Tahu 200 gram (1 buah), potong dadu 2 cm, goreng setengah matang.
• Jamur shiitake 25 gram, rendam sampai mekar, potong memanjang.
• Daun bawang kecil (cung) 2 tangkai, potong 3 cm.
• Bokchoi kecil 100 gram.
• Bawang putih 3 siung, cincang.
• Jahe 2 cm, potong sebesar korek api.
• Ebi 1 sendok makan, rendam sampai mekar, goreng kering.
• Soy sauce 2 sendok makan.
• Kecap ikan 1 sendok makan.
• Merica hitam ½ sendok teh, tumbuk kasar.
• Garam.
• Gula pasir.
• Minyak wijen ½ sendok teh.
• Maizena 1 sendok makan + air 2 sendok makan.
• Air 250 ml.
• Minyak goreng 1 sendok makan.

Cara membuat tahu jamur, sebagai berikut:

1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan jahe dan ebi. Aduk sampai harum.
3. Masukkan tahu sambil diberi soy sauce, kecap ikan, dan merica hitam. Aduk merata.
4. Masukkan jamur. Aduk merata.
5. Beri air, garam, dan gula pasir.
6. Tuangkan larutan maizena. Aduk sampai mengental. Matikan api.
7. Beri minyak wijen, Angkat. Sisihkan.
8. Rebus bokchoi smpai empuk sambil diberi garam.
9. Tata di piring saji. Siram dengan saus tahu-jamur.
10. Sajikan. (Sajian sesuai resep di atas bisa untuk 2 porsi).

Itu dia, sedikit informasi dan resep sehat tahu jamur. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini