Resep Kreasi “Gulai Kambing”

Satu lagi ide olahan berbahan daging kambing, yaitu ide sajian gulai kambing yang menarik untuk dicoba. Dengan resep kreasi gulai kambing, Anda bisa membuat sajian lezat ini untuk seluruh anggota keluarga di rumah.

Menu gulai kambing ini adalah menu variasi dan juga menjadi salah satu makanan yang praktis dan bergizi, dan sangat cocok sebagai hidangan favorit keluarga.

(Gambar: shutterstock.com)

Tentu saja terdapat hal yang berbeda antara gule dengan gulai, gulai sendiri merupakan makanan tradisional berkuah yang berasal dari Sumatera Barat yang dimasak dengan bumbu rempah.

Resep Kreasi Spesial “Gulai Kambing”

Penasaran dengan sajian kreasi gulai kambing ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Pastel Tutup Kentang”.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gulai kambing, antara lain:

• Daging kambing potong dadu 500 gram.
• Nanas parut 1 sendok makan.
• Minyak goreng 3 sendok makan.
• Kayu manis 10 cm, potong.
• Serai, memarkan 3 batang.
• Daun jeruk 5 lembar.
• Lengkuas, memarkan 3 cm.
• Kaldu bubuk 1 sendok teh.
• Gula merah serut 1 sendok teh.
• Santan kental 500 ml.
• Santan cair 1 liter.

Bahan untuk bumbu halus, antara lain:

• Merica butiran 1 sendok makan.
• Bawang merah 10 butir.
• Bawang putih 8 siung.
• Jahe 2 ruas.
• Kunyit 2 ruas.
• Kemiri 4 butir.
• Garam secukupnya.

Cara membuat gulai kambing, sebagai berikut:

1. Lumuri daging kambing dengan nanas parut, diamkan  selama 10 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging kambing, masak selama 5 menit. Tambahkan santan cair, kaldu bubuk dan gula merah. Masak hingga santan menyusut.
4. Tuangi santan kental, masak kembali hingga mendidih dan matang. Angkat.
5. Sajikan. (Sajian sesuai resep diatas bisa untuk 5 porsi).

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi gulai kambing. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini