Resep Kreasi “Sop Udang Labu Kuning”

Ingin membuat sajian menyehatkan? Sepertinya sajian masakan berbahan labu ini bisa menjadi pilihan. Dengan resep kreasi sop udang labu kuning, Anda pun bisa membuat sayur sop nikmat favorit keluarga.

(Gambar: indoresep.web.id)

Sop labu kuning adalah salah satu sajian sop menyehatkan, selain itu juga bisa disajikan untuk Anda yang sedang demam. Hal ini disebabkan karena labu mengandung antioksidan seperti alphakaroten, beta karoten, dan berta-cryptoxanthin yang dapat menetralkan radikal bebas pada tubuh.

Selain itu, labu juga mengandung vitamin E, zat besi, dan folat yang dapat membantu sistem kekebalan tubuh.

Resep Kreasi Spesial “Sop Udang Labu Kuning”

Penasaran dengan sajian kreasi sop udang labu kuning ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Sop Brokoli”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop udang labu kuning, antara lain:

• Udang ukuran sedang 350 gram, kupas.
• Tepung maizena 2 sendok makan.
• Margarin 1 sendok makan, untuk menumis.
• Bawang Bombay 50 gram, cincang kasar.
• Labu kuning 150 gram, kupas, potong dadu 1 ½ cm.
• Kaldu daging 750 ml.
• Kacang polong 100 gram.
• Garam 1 sendok teh.
• Merica bubuk ½ sendok teh.
• Minyak wijen 1 sendok teh.

Cara membuat sop udang labu kuning, sebagai berikut:

1. Lumuri udang dengan tepung maizena dan garam, sisihkan. 
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu dan diidhkan.
3. Masukkan labu kuning, kacang polong dan udang.
4. Tambahkan garam, merica dan minyak wijen.
5. Didihkan hingga seluruhnya matang. Angkat.
6. Sajikan selagi panas.

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi sop udang labu kuning. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini