Resep Kreasi “Bola Ketan Isi Kedelai”

Satu lagi ide olahan berbahan ketan, yaitu ide sajian bola ketan isi kedelai yang menarik untuk dicoba. Dengan resep kreasi bola ketan isi kedelai, Anda bisa membuat sajian lezat ini untuk seluruh anggota keluarga di rumah.

(Gambar: endeus.tv)

Sajian bola ketan isi kedelai ini termasuk sajian camilan yang unik, yang cara membuatnya hampir sama dengan onde-onde. Satu hal yang harus menjadi perhatian adalah cara untuk mendapatkan kulit yang gurih, kokoh, renyah dan tidak mudah hancur. 

Resep Kreasi Spesial “Bola Ketan Isi Kedelai”

Penasaran dengan sajian kreasi bola ketan isi kedelai ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Jamur Panggang”.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bola ketan isi kedelai, antara lain:

• Beras ketan 200 gram, rendam selama 2 jam.
• Kelapa kupas ½ butir parut panjang.
• Pasta pandan secukupnya.
• Air panas 100 ml.
• Garam secukupnya.

Bahan untuk membuat isi, antara lain :

• Kedelai kering, sangrai, haluskan, ayak hingga lembut 50 gram.
• Gula bubuk 2 sendok makan.
• Garam ¼ sendok teh.

Cara membuat  bola ketan isi kedelai, sebagai berikut:

1. Untuk membuat isi : Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Campur kelapa parut dan sedikit garam, aduk rata. Kukus selama 10 menit, angkat.
3. Cuci beras ketan, kukus selama 15 menit, angkat
4. Campur air panas, garam, dan pasta pandan. Aduk rata, tuangkan dalam ketan kukus. Aduk rata, biarkan hingga cairan terserap habis. Kukus lagi ketan hingga matang. Angkat.
5. Ambil sedikit ketan kukus, pipihkan, beri isi secukupnya. Bulatkan hingga rapi.
6. Gulingkan ketan dalam kelapa parut. 
7. Sajikan. (Sajian sesuai resep ini bisa untuk 8 porsi)

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi bola ketan isi kedelai. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini