Resep Kreasi “Lumpia Bihun”

Satu lagi sajian nikmat tradisional yang bisa dicoba, yaitu menu sajian lumpia bihun. Bisa dikatakan menu lumpia bihun adalah menu variasi dari lumpia yang selama ini sudah pernah disampaikan sebelumnya. Kali ini dengan resep kreasi lumpia bihun, Anda bisa membuat sajian nikmat ini.

(Gambar: Shutterstock/ Setyo Hadi Joko Nugroho)

Lumpia bihun goreng ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau bahkan ide jualan. Apalagi dengan penyajiannya yang praktis.

Resep Kreasi Spesial “Lumpia Bihun”

Penasaran dengan sajian kreasi lumpia bihun ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Lumpia Krispy Bayam Udang”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat lumpia bihun, antara lain:

• Minyak goreng 2 sendok makan.
• Bawang putih 3 siung.
• Udang 100 gram, cincang.
• Daging dada ayam rebus 100 gram, potong dadu.
• Kol 2 lembar, iris halus.
• Wortel 1 batang, serut halus.
• Bihun 1 bungkus, rebus lunak, tiriskan.
• Bumbu kemasan mi 1 sendok makan.
• Garam 1 sendok teh.
• Merica bubuk ½ sendok teh.
• Daun bawang 1 batang, iris halus.
• Kulit lumpia 20 lembar, ukuran 10 cm.
• Minyak untuk menggoreng.

Bahan pelengkap (untuk membuat saus kacang), antara lain:

• Kacang tanah 200 gram, goreng dan haluskan.
• Air 200 ml.
• Saus tomat 5 sendok makan.
• Saus sambal botol 2 sendok makan.
• Kecap manis 2 sendok makan.
• Cuka masak 1 sendok makan dan gula pasir 1 sendok makan, aduk merata dan rebus hingga mendidih, angkat.

Cara membuat lumpia bihun, sebagai berikut:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan ayam, tumis hingga udang berubah warna.
2. Masukkan kol dan wortel, masak hingga sayuran layu. Masukkan bihun, bumbu kemasan mi, garam, merica dan daun bawang iris, aduk merata. Masak sampai bumbu menyatu, angkat.
3. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 2 sendok makan isian, gulung lumpia, rekatkan dengan putih telur dan bentuk amplop.
4. Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan, angkat.
5. Sajikan hangat dengan saus kacang. (Sajian sesuai resep tersebut di atas bisa untuk 20 potong).

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi lumpia bihun. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini