Resep Kreasi “Lumpia Buncis Udang”

Anda pecinta kuliner khususnya lumpia? Bila Anda memiliki hobi memasak, sepertinya resep kreasi lumpia buncis udang ini harus Anda coba. Tentu menjadi hal menarik, karena biasanya lumpia hanya diisi dengan rebung atau sayuran.

(Gambar: Shutterstock/Joshua Resnick)

Lumpia isi buncis udang ini bisa menjadi pilihan camilan untuk keluarga di rumah saat bersantai, atau bahkan bisa menjadi ide jualan atau ide bisnis. Tentu hal ini menjadi ide yang menarik.

Resep Kreasi Spesial “Lumpia Buncis Udang”

Penasaran dengan sajian kreasi lumpia buncis udang ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Lumpia Ayam Kacang Polong”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat lumpia buncis udang, antara lain:

• Kulit lumpia 10 buah. 
• Buncis 150 gram, iris serong.
• Udang 200 gram, kupas, iris kecil.
• Minyak 2 sendok makan, untuk menumis.
• Bawang putih 2 siung, cincang halus.
• Bawang merah 3 butir, cincang.
• Jahe 1 sendok teh, cincang halus.
• Merica bubuk ½ sendok teh.
• Kecap manis 1 sendok makan.
• Kaldu bubuk rasa ayam 1 sendok teh.
• Garam secukupnya.

Bahan untuk membuat sambal kacang, antara lain:

• Kacang tanah 100 gram, kupas, goreng.
• Bawang putih 2 siung, cincang halus.
• Saus cabai 3 sendok makan.
• Air asam jawa 2 sendok makan.
• Daun jeruk 2 lembar.
• Santan kental 350 cc.

Cara membuat lumpia buncis udang, sebagai berikut:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan jahe, udang dan buncis, aduk merata.
2. Tambahkan dengan merica bubuk, kecap manis dan garam, aduk merata. Masak sampai buncis matang dan bumbu tercampur merata, angkat.
3. Siapkan kulit lumpia. Isi dengan 1 sampai 2 sendok makan adonan isi. Gulung dan rekatkan dengan putih telur.
4. Panaskan minyak, goreng lumpia sampai matang kecoklatan, angkat.
5. Untuk membuat sambal kacang: Campur semua bahan dan masak hingga mendidih, aduk merata, angkat.
6. Sajikan lumpia dengan sambal kacang. (Sajian sesuai resep tersebut di atas bisa utuk 10 buah).

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi lumpia buncis udang. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini