Resep Masakan “Salad Quinoa”

Ada yang menarik kali ini, tentunya dengan resep masakan yang disajikan, yaitu dengan menu resep masakan “Salad Quinoa”. Quinoa sendiri adalah jenis biji-bijian dari Amerika Selatan yang saat ini populer di seluruh dunia karena dianggap sebagai super food.

(Gambar: Marcus Winkler/Unsplash.com)

Quinoa sendiri adalah jenis biji-bijian yang bebas gluten, dan juga tinggi protein dan juga sembilan asam amino esensial. Selain itu, quinoa juga kaya akan kandungan serat yang cocok untuk Anda yang melakukan program diet.

Resep Masakan Rumahan “Salad Quinoa”

Banyak sekali resep yang membahas menu tentang diet, salah satu yang akan dibahas dan bisa menjadi referensi untuk Anda adalah menu salad quinoa. 

Baca juga: Resep Masakan “Salad Udang Tortilla”.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad quinoa, antara lain:

• Air 2.800 ml.
• Mentimun segar 5 buah, kupas, potong menjadi empat bagian, kemudian potong lagi menjadi bentuk dadu.
• Bawang merah 1 siung, potong dadu kecil.
• Tomat segar ukuran besar 1 buah, buang isinya, dan potong-potong.
• Daun peterseli 1 ikat, cincang.
• Daun mint 1 ikat, cincang.
• Extra-virgin olive oil 110 ml.
• Lemon 1 buah, ambil sarinya.
• Garam 1 sendok teh.
• Lada hitam 1 sendok teh.
• Alpukat segar 1 buah.

Cara membuat salad quinoa, sebagai berikut:

1. Didihkan air di dalam panci besar.
2. Masukkan quinoa dan aduk sesekali. Biarkan hingga mendidih.
3. Tutup panci dan masak selama 12 menit.
4. Angkat, tiriskan dan cuci quinoa dengan air dingin. Agar kering sempurna, tiriskan untuk menghilangkan sisa air yang masih ada.
5. Jika sudah kering, masukkan quinoa ke dalam mangkuk besar.
6. Tambahkan mentimun yang sudah dicacah, bawang merah, tomat, daun peterseli, daun mint, olive oil, sari jeruk lemon, garam dan lada. Aduk merata.
7. Tambahkan potongan alpukat di atasnya.

Itu dia sedikit resep masakan “salad quinoa”. Semoga bermanfaat untuk Anda apalagi yang sedang menjalankan program diet.

Bagikan Artikel ini