Resep Kreasi “Roti Goreng Isi Udang”

Ada yang tertarik ingin membuat roti unyil? Sepertinya dengan resep kreasi roti goreng isi udang ini, sajian roti unyil dengan isian gurih ini bisa Amda buat untuk disajikan seluruh anggota keluarga. Roti unyil ini memang menarik, apalagi bentuknya yang imut dan enak untuk dinikmati.

(Gambar: kompas.com/)

Pada awalnya, roti unyil merupakan olahan khas kue kota Bogor. Namun kini sajian ini tersedia di seluruh daerah di Indonesia yang membuat setiap orang bisa menikmatinya. Bahkan dengan resep olahan roti unyil ini Anda pun bisa membuatnya sendiri.

Resep Kreasi Spesial “Roti Goreng Isi Udang”

Penasaran dengan sajian kreasi roti goreng isi udang ini? Berikut akan disajikan cara membuat, termasuk bahan yang dibutuhkannya.

Baca juga: Resep Kreasi “Bakpao Isi Udang”.

Resep dasar adonan roti unyil

• Bahan yang dibutuhan untuk membuat adonan roti unyil, antara lain:
• Tepung terigu protein tinggi 175 gram.
• Tepung terigu protein sedang 75 gram.
• Gula pasir 40 gram.
• Susu bubuk 10 gram.
• Telur 1 butir.
• Ragi instan 5 gram.
• Garam ¼ sendok teh.
• Air 100 cc.
• Margarin 45 gram.
• Cara membuat adonan dasar roti unyil, sebagai berikut:

1. Campur tepung terigu protien tinggi dan sedang bersama gula pasir, susu bubuk dan garam, aduk merata.
2. Masukkan ragi instan, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Terakhir masukkan margarin, uleni sampai adonan merata. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang 2 kali. Setelah mengembang, kempiskan dengan cara ditinju.
4. Timbang adonan roti dengan berat 10 gram dan siap diisi dengan adonan isi. (Sajian resep dasar roti unyil bisa untuk 35 buah). 

Membuat membuat roti goreng isi udang

• Bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti goreng isi udang, antara lain:
• 1 resep dasar adonan roti unyil.
• Udang kupas 200 gram, dicincang.
• Telur 1 butir, rebus dan cincang.
• Susu cair 50 cc.
• Bawang Bombay ½ buah, cincang halus.
• Daun selederi 1 tangkai, cincang halus.
• Merica bubuk ¼ sendok teh.
• Pala bubuk ¼ sendok teh.
• Mayonnes 1 sendok makan.
• Gula pasir ¼ sendok teh.
• Garam ¼ sendok teh.
• Margarine 1 sendok makan.
• Minyak goreng secukupnya.
• Cara membuat roti goreng isi udang, bagai berikut:

1. Untuk membuat isi: Panaskan margarin, tumis bawang Bombay hingga harum. Tambahkan udang, telur rebus, merica bubuk, pala bubuk, mayones, gula pasir, dan garam. Aduk merata.
2. Masukkan susu cair dan daun seledri. Masak hingga air terserap, aduk merata, angkat.
3. Timbang 10 gram adonan roti, pipihkan. Bentuk bulatan dengan diameter 6 cm. Beri  1 sendok teh adonan isi, lipat menjadi dua, rekatkan dengan putih telur, bentuk seperti pastel. Lumuri dengan telur dan taburi tepung panir, sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng roti hingga kekuningan dan matang, angkat, tiriskan.
5. Sajikan. (Sajian sesuai resep di atas bisa untuk 35 buah).

Itu dia, sedikit informasi dan resep kreasi roti goreng isi udang. Semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini