Resep Kue Bacang

Ada satu sajian olahan beras yang menarik dan dijamin enak. Apa itu? Bacang, sajian kue ini selalu menjadi favorit karena rasanya yang enak. Untuk Anda yang tertarik dengan sajian kue atau kuliner ini, dengan resep kue bacang, Anda pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

(Gambar: Shutterstock/Bent Chang)

Bacang sendiri merupakan salah satu olahan kue atau makanan dari beras yang diisi dengan ayam, daging sapi atau jamur. Selain bisa dibuat dari beras, bacang bisa juga dibuat juga dari beras ketan, yang kemudian dibungkus dengan menggunakan daun bambu.

Resep Mudah Membuat Kue Bacang

Penasaran dengan sajian nikmat kue bacang? Di bawah ini akan disampaikan langkah mudah membuatnya, berikut bahan yang dibutuhkan.

Baca juga: Resep Kreasi “Bugis Ketan Hitam”.

Bahan untuk membuat bacang, antara lain:

• Beras 1 liter.
• Air secukupnya.
• Minyak goreng.
• Daun bambu.
• Minyak ayam atau minyak goreng 100 cc.

Bahan untuk membuat isi, antara lain:

• Ayam cincang 300 gram.
• Tangkue atau buah bligo, 100 gram, diparut kasar.
• Minyak goreng 3 sendok makan.

Bahan untuk bumbu halus, antara lain:

• Bawang merah 5 siung.
• Bawang putih 4 siung.
• Ebi 50 gram, rendam sebentar.
• Merica 5 butir.
• Kecap asin 1 sendok makan.
• Kecap manis 3 sendok makan.
• Mnyak wijen 1 sendok makan.
• Gula pasir ½ sendok makan.
• Daun bawang 1 batang, iris tipis.
• Kaldu ayam 100 cc.

Cara membuat bacang, sebagai brikut:

1. Didihkan air, kemudian masukkan beras, garam, dan minak ayam. Aron hingga air meresap . Sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum tambahkan ayam, tangkue, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, gula pasir dan daun bawang.
3. Masukkan kaldu, masak hingga daging matang.
4. Ambil 1 lembar daun bambu atau daun pandan besar, buat contong lalu beri 1 sendok makan aron, tambahkan isi ditengahnya.
5. Lipat bagian tengah daun dan tutup daun hingga menyerupai segitiga, kemudian ikat rapat .
6. Rebus sampai bacang matang. (Sajian sesuai resep di atas bisa untuk 20 buah).

Itu dia sedikit “resep kue bacang”, semoga informasi dan langkah mudah membuat kue bacang ini bermanfaat dan disukai seluruh anggota keluarga. 

Bagikan Artikel ini